餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國大部分地區(qū)主要是北方，包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年?！边^年，是中國人一年一度隆重的節(jié)日。為了過好年，舊時農(nóng)家一進臘月的門檻，就開始忙著過年。從臘月二十三，俗稱“小年”的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯(lián)、打掃庭院，準備迎接遠方的親人，過個團圓年。在北方，到了大年三十的晚上，主要的活動就是全家老小一起包餃子。

蘿卜木耳陷餃子：

1.豬肉躲成泥，加生姜，適量鹽，料酒，一個雞蛋清，商用麻辣燙鍋，生抽，麻油，商用麻辣燙鍋價格，50k生花生油先腌片刻。

2.胡蘿卜洗好切成細小顆粒用鹽腌一會兒。

3. 泡好的木耳和蘑菇也切成細小顆粒。

4. 用熱油把胡蘿卜，磨菇，木耳加鹽放入鍋里炒2分鐘。后和肉攪拌均勻即可。餃子餡就弄好了。

5. 包好的餃子

6. 水燒開放入鹽放入餃子煮開過連加3次冷水，加入香菜和醋就能吃了。

水餃鍋安裝位置與注意事項：

1.安裝時背面離墻不少于2cm，并放在通氣良好的地方使用。

2.切勿將易然物品（如毛巾等）放在爐體上，否則可能引起燃燒發(fā)生火災事故。

3.切勿使用其它氣體作燃料。

4.如發(fā)生漏氣，水餃鍋，應立即關閉煤氣閥，打開窗戶，燃氣水餃鍋，加強通風，切勿開、關電源及點火，待維修好后再使用。

5.使用完畢后關閉好鍋體燃氣開關。