充分干燥:大豆脫粒后要抓緊整曬，降低水分。需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的大豆水分不得超過(guò)12.5%，含水量再高，就容易霉變。

適時(shí)通風(fēng):新入庫(kù)的大豆籽粒間水分不均勻，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆內(nèi)濕熱積聚較多，同時(shí)正值氣溫下降季節(jié)，極易產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。因此，大豆入庫(kù)3~4周左右，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，散顯散熱，以增強(qiáng)大豆的耐藏性。

大米、面粉因?yàn)榻?jīng)過(guò)加工，保存時(shí)間相對(duì)較短，家庭儲(chǔ)存量多不超過(guò)12個(gè)月的量。而全谷物，比如帶皮的豆類，如黃豆、鷹嘴豆、紅豆、綠豆、豌豆、干玉米粒、高粱、魯冰花豆等可以保存數(shù)年，有些可以保存3到5年。所以，好一次多買一些。此外，豆類有時(shí)可以替代肉類，是補(bǔ)充人體需要蛋白質(zhì)、膳食纖維、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)良食材，可以作為重點(diǎn)儲(chǔ)存糧食。


要是供全國(guó)人民吃糧，我可以這樣說(shuō)，就是不產(chǎn)一粒糧食，也能供全國(guó)人民吃一年以上。但是不產(chǎn)糧只吃糧，就是坐吃山空，國(guó)家是不允許的。每年再產(chǎn)出部分糧食，再進(jìn)口部分糧食，這樣進(jìn)行補(bǔ)充供應(yīng)，至少能吃三至五年不成問(wèn)題。雖然各個(gè)國(guó)家受疫情影響封閉國(guó)門(mén)禁止糧食出口，這些也不會(huì)對(duì)中國(guó)有太多影響，加上中國(guó)地大物博種植業(yè)技術(shù)發(fā)展起來(lái)也非常容易，非洲水稻和淡水稻就是一些例子，國(guó)家戰(zhàn)略食物物資能維持兩三年不是問(wèn)題，如有需要快速抓起農(nóng)業(yè)也不是問(wèn)題，所以大家不必?fù)?dān)心一切都在中國(guó)掌握之中。


糧食科技創(chuàng)新體系的建立加強(qiáng)對(duì)糧食生產(chǎn)的科技支持。進(jìn)一步推進(jìn)糧庫(kù)保溫門(mén)的研究，大力培育和推廣優(yōu)良品種。級(jí)稻、矮敗小麥、雜-交玉米等育種技術(shù)體系基本建立。成千上萬(wàn)個(gè)高產(chǎn)作物新組合成功培育，實(shí)現(xiàn)了5-6次大規(guī)模更新，優(yōu)良品種廣泛推廣應(yīng)用，基本實(shí)現(xiàn)了主要糧食作物良種全覆蓋。中國(guó)科學(xué)家袁隆--.1噸，創(chuàng)造了新的世界紀(jì)錄。加快培育稻、強(qiáng)筋弱筋小麥、高淀粉、高蛋白、高油玉米等綠色品種，促進(jìn)糧食生產(chǎn)由高產(chǎn)向高產(chǎn)轉(zhuǎn)變。