焦亞硫酸鈉，別稱偏重亞硫酸鈉、重硫氧、偏亞硫酸鈉等，為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，溶于水水溶液呈酸性，可分為工業(yè)級焦亞硫酸鈉和食品級焦亞硫酸鈉。

無水亞硫酸鈉，為白色結(jié)晶或粉末，溶于水水溶液呈堿性，可分為工業(yè)級無水亞硫酸鈉、食品級無水亞硫酸鈉。

用途：

焦亞硫酸鈉：工業(yè)級焦亞硫酸鈉可用于橡膠生產(chǎn)作凝固劑、印染上作棉布漂白后的脫氧劑和棉布煮煉助劑、制革上用于皮革處理等；食品級焦亞硫酸鈉用于制造糕點等食物的面粉中作漂白劑、添加到面包和餅干等食品中使其口感更好、加入到果汁罐頭中可延長保質(zhì)期、對海鮮和果蔬也有的作用。

焦亞硫酸鈉的作用

【用途一】用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，也用于有機合成、制藥及香料等

【用途二】用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業(yè)

【用途三】焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。

焦亞硫酸鈉制備方法

1.將碎硫磺送入燃燒爐，并通人為理論量2倍左右的壓縮空氣，在600～800℃下自燃。經(jīng)冷卻除塵和水洗后送入多級反應(yīng)器，與碳酸鈉溶液進行逆向吸收；吸收液溫度控制在45℃左右，多級反應(yīng)流出的晶漿經(jīng)離心分離，160℃以下干燥即為成品。反應(yīng)方程式如下：

2.在亞中加入一定量的純堿，生成亞硫酸鈉的懸浮液。通入，生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶，經(jīng)離心分離，干燥制得?；蛘哂锰妓徕c溶液吸收氣生成亞，當(dāng)反應(yīng)終點時，從亞飽和液中析出，經(jīng)離心脫水，干燥制得。

在普通玻璃干燥塔的下部裝上玻璃棉，然后裝滿NaHCO3與碎玻璃片的混合物，在負(fù)壓下從塔的下部通入SO2氣體，直到不再有二氧化碳逸出為止。反應(yīng)中生成的水集中于塔的底部，所得的鹽實際上是干的。篩出碎玻璃片，放入密閉瓶中。然后將此無水鹽在大瓷坩堝中于500～600℃下灼燒2～3h，灼燒進行到制劑樣品的水溶液與AgNO3反應(yīng)生成的沉淀為純白色(不是淡黃色)為止。