小型屠宰設備機器工作原理

    排酸：

（1）、將修割、沖洗后的羊進排酸間進行“排酸”，這是羊肉冷分割工藝的一重要環(huán)節(jié)。

（2）、排酸間的溫度：0-4，排酸時間不超過16小時。

（3）、排酸軌道設計距排酸間地坪高度不底于2200mm，軌道間距：600-800mm，排酸間每米軌道可掛5-8只羊，將結凍好的產品托盤后裝箱，進冷藏庫（-18）儲存，剔骨分割間溫控：10-15，包裝間溫控：10以下。

小型屠宰設備機器工作原理

1、與生產能力相應匹配的原則  設備的加工能力、規(guī)格、型號和動力消耗必須與相應的產量相匹配,充分考慮到各工序加工設備的合理配置，保證各設備生產能力相互平衡。

2、設備的先進性、經濟性原則在設備選型時，滿足工藝技術要求的同時，從技術經濟指標合理方面綜合考慮，既滿足生產、工藝和肉品衛(wèi)生的要求，又要具有較高的性能費用比，功能完善，運行維護費用低，能耗低，加工能力較高，使用壽命長等， 獲得較好的經濟效益。

3、適用性、可靠性原則  適應當地自然、經濟、社會條件的變化，同一生產線盡可能實現(xiàn)多工藝屠宰加工，有能力進行生產調節(jié),發(fā)展前景廣闊，有利于開拓國內外生產。
小型屠宰設備機器工作原理

在運輸途中可能造成螺絲松動，要重新加固，用手轉動一下底盤，看是否靈活，否則要調節(jié)一下轉動皮帶，橡膠棒是家禽屠宰設備中的重要工作部件，在使用中容易損壞，那么我們要如何來更換橡膠棒呢？具體的做法是：

1、拆膠條，左手拿住要拆的橡膠棒，右手拿一個中型一字螺絲批，將一字批從膠棒的邊緣插入然后向上撬起，即可取出已壞的膠棒。

2、裝膠棒，左手拿住要裝的橡膠棒，右手拿一個中型一字螺絲批，將膠條放到相對應的孔位，用一字批隨邊緣逐步將橡棒壓入孔內安裝完成。

經過這兩步橡膠棒就更換成功了。
小型屠宰設備機器工作原理

屠宰設備中的冰達到所要求的厚度，將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內，取代低溫液態(tài)制冷劑，這樣在冷凍設備中的冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用，而在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機器排出，如果需要，屠宰設備也可以在船上或海岸邊使用，用海水來進行冷卻。
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