近廣州天圣廚房接了一個五星級酒店的廚房設備項目，廚房除了面積大之外，安裝時候也要特別注意，師傅們開了一個會議在商討安裝設備的時候要留意的細節(jié)等等各方面，以下小編總結(jié)了下五星級酒店廚房設備安裝時候要注意哪些事項給大家說說

酒店2000人用餐的廚房設計

一、五星級酒店廚房設備安裝之前的留意事項

五星級酒店廚房設備安裝，鑒于面積相對比較大，服務就餐人數(shù)相對比較多，所以它的功能間更為多，種類更為細，因而使用的廚房設備許多，對土建工程這方面的要求也更為多而具體實施。

在安裝先前，需要確保土建工程這方面搞好電氣設備配電線路和上下水配電線路的預裝，及其地板和墻面的處理等這方面，門洞尺寸的大小可以讓廚房設備順利進行出場。當然了還要按照平面設計規(guī)劃圖的安排，預埋充足的水位電位，尤其是電纜線的線徑要滿足相關的廚房設備要求。還要為排油煙管道預埋的洞口大小要符合規(guī)劃圖的要求。如果期間某些這方面達不到預先的整體規(guī)劃要求，很有必要溝通交流和諧正確處理之后，才能安排廚房設備的出場和安裝。

一切的廚房設備都出場完成，按照工程圖紙擺放好后，就可以開始安裝了。

二、五星級酒店廚房設備安裝時的注意事項

1、注意廚房設備的出場安裝順序

注意廚房設備的安裝順序，安裝的應該是排送風體系，之后才是冷庫、燈具及其吊頂和門窗的安裝，接下去可以做好爐具、電器和機械類廚房設備的出場安裝，后安排燃氣管道的安裝。全部安裝完成后，再做好廚房設備的調(diào)試運行。順序如果錯亂，很有可能會造成一些廚房設備的安裝麻煩。

所以一般的星級酒店安裝之前天圣廚房設備師傅們要事先開個會議，不但要按照設計圖紙去安裝酒店廚房設備，還要注意各個廚房設備安裝的進場順序，各個師傅負責哪一塊也要區(qū)分好，以上的五星級酒店廚房設備安裝時候要注意哪些事項大家學會了沒？

隨著酒店行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的人開始關注于星級酒店的發(fā)展，而廚房做為酒店中重要的組成部分，因其業(yè)內(nèi)不斷的行業(yè)競爭，正逐漸向高品質(zhì)和高標準看齊，但是無論廚房如何變化都離不開基本的設計原則，那么對于星級酒店廚房的設計有什么樣的基本原則呢？今天小編就帶大家來了解一下星級酒店廚房設計的一些基本要素。星級酒店廚房設計四大要素

1500人用餐的星級酒店廚房設計有哪些要素？

星級酒店廚房設計要素一：整體布局要合理

對于五星級酒店的廚房而言，整體的面積是占酒店面積的10%左右，寬敞的空間會讓使用者操作更方便，空間設計上安排會更有條理性、合理，還有要注意哦，在設計上也要符合消防規(guī)定和遵循廚房的衛(wèi)生條件及環(huán)保的相關標準，合理的布局能夠保持廚房的運作流暢；當然，正確的配置也是其中一個重要的基本原則。

星級酒店廚房設計要素二：生產(chǎn)流程要流暢

酒店廚房的設計應該符合廚房整體的操作流程，我們都知道，五星級酒店對廚房的整體要求極高，要想擁有一個方便的廚房規(guī)劃設計，那么在進貨、驗貨、切配、烹飪等流程上都需要對安裝的設備有一定的定位，這樣的設計出來的廚房運作更流暢，實用性化，廚房效率性提高。

星級酒店廚房設計要素三：生熟加工要分開

一般五星級酒店在食物加工上有許多的品種，不注意分開處理生熟食物的話容易產(chǎn)生食物交叉污染的現(xiàn)象，所以呢，每個人分配好負責的區(qū)域，使用專門的儲存柜放置熟食，另外還要配置一個消毒柜，以防食物受到污染，生的食物需要配備冷藏來保持其新鮮度。

星級酒店設計不在乎要設計的多美觀而是要從酒店廚房的實際情況考慮，捉住酒店廚房“流程有序、分類明確、行動效率、布局合理”四大特點，結(jié)合設計四要素從廚房的整體布局出發(fā)，才能繪制出客戶心中的廚房藍圖！廣州天圣，廚房工程設計的繪畫者！

開酒店的其中一環(huán)節(jié)就是為廚房選購一批合適的廚房設備，首先根據(jù)你定位的酒店餐飲類型挑選設備。

比如你想做中餐，那炒灶，蒸柜，這都是必備的。如果是西餐，那烤箱，扒爐又是必須的。

300人左右的酒店廚房設備采購選擇一套合適的廚具？

另外結(jié)合你的餐廳面積來分配設備數(shù)量。

如果你對設備一竅不通，還是建議找一個專業(yè)的商用廚房設備公司幫你。

以下廣州天圣廚房設備專業(yè)人員還整理了一份廚房設備選擇的六大標準：

一、費用

二、性能

三、安全和衛(wèi)生

四、使用方便

五、節(jié)能性

六、為自動化控制留有余地

挑選廚房設備可以根據(jù)自身的經(jīng)濟條件選擇。并不是大品牌就好，合適才是的！廣州天圣廚房設備有限公司目前已承接國內(nèi)各省工程100多項，涉及、央企、大型醫(yī)院、學校、酒店、工廠、企業(yè)餐廳等多個行業(yè)，長期提供“安全、、節(jié)能、環(huán)?！钡膹N房設備產(chǎn)品