作為餐飲店的老板，今后面對(duì)店里的垃圾，也著實(shí)要頭疼一番。餐飲垃圾和廚余垃圾，它們看似“長(zhǎng)相”差不多，實(shí)際上在來(lái)源、特性以及環(huán)境影響等方面是不同的“兄弟”。

餐廚垃圾是什么？

餐廚垃圾，俗稱泔腳、泔水，也叫潲水又稱餿水，是餐飲垃圾和廚余垃圾的統(tǒng)稱。

餐廚垃圾主要是居民在生活消費(fèi)過(guò)程中形成的生活廢物，是食物垃圾中主要的一種，包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下角料（廚余）和食用殘余（泔腳）。

其成分復(fù)雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。

特點(diǎn)是極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。我國(guó)餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢(shì)。

餐飲全自動(dòng)油水分離器價(jià)格

1、選購(gòu)正規(guī)餐飲油水分離器品牌（成立時(shí)間、實(shí)力、技術(shù)）

首先，就是要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，只有這樣產(chǎn)品的質(zhì)量以及售后服務(wù)才能得到保障。選擇品牌可以從企業(yè)成立時(shí)間、公司實(shí)力、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)規(guī)格等方面考慮，正常情況下品牌成立的時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)品越經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn)。

油水分離器就是專門將油和水分離的設(shè)備，目前市場(chǎng)上的油水分離器大多是利用油水密度差原理分離油脂。

餐飲油水分離器的功能：

1、油水分離：可分離污水中液態(tài)及凝結(jié)的動(dòng)植物脂肪和油脂

2、自動(dòng)刮油——自動(dòng)刮除上浮在表面的浮油層，并收集在集油槽內(nèi)。

3、自動(dòng)加熱——將集油槽內(nèi)和管路內(nèi)的浮油自動(dòng)加熱，使之處于融化狀態(tài)，利于排出油脂，便于北方地區(qū)和溫度較低環(huán)境的使用。

4、智能控制——采用可編程控制器(PLC)控制整機(jī)運(yùn)行

5、輔助排污泵——配置輔助排污泵和管路系統(tǒng)，便于維護(hù)和排除意外來(lái)水之需。

餐飲地上簡(jiǎn)單油水過(guò)濾器材料。含油廢水進(jìn)入油水分離器到達(dá)分離區(qū)，將廢油集中在收集罐中，后通過(guò)排氣閥排出。油水分離器的清洗也很簡(jiǎn)單，垃圾清除箱，從廢油回收公司收集油桶，將底部的污泥1-2個(gè)月清理一次，打開(kāi)頂蓋，開(kāi)啟兩個(gè)清潔閥門，排出污水，然后沖洗。油水分離器是密封的，即使不清潔，只要蓋子不打開(kāi)，就很容易散發(fā)氣味。