商用重慶小面機(jī)器主要特點(diǎn):1、主要機(jī)件均采用不銹鋼外殼，外觀美觀，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、采用微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。3、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。4、結(jié)構(gòu)合理，拆裝維修容易，清洗方便。5、本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場(chǎng)所。6、生產(chǎn)效率較高，是一款低投入、高收效、節(jié)省資源類(lèi)機(jī)型。

國(guó)銘重慶小面機(jī)器日常使用保養(yǎng)：１停機(jī)后保持機(jī)器清潔，各軋輥無(wú)殘存面坯。２保持各齒輪滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。３嚴(yán)禁其它硬雜物進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。４每半年更換一次軸承油脂。５開(kāi)機(jī)前檢查有無(wú)異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 6 緊固各部件，安裝平放穩(wěn)固。 7 操作者須穿扣袖工作服，更不能將手伸到料斗內(nèi)。 8 須清除面粉中的硬雜物。 9 機(jī)油不能代替食用油。 10 面機(jī)順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，杜絕倒轉(zhuǎn)。

重慶小面生產(chǎn)設(shè)備想要產(chǎn)品質(zhì)量高 就要根據(jù)不同季節(jié)調(diào)整溫度。不同季節(jié)的溫度不同，但是對(duì)于 重慶小面生產(chǎn)設(shè)備，如果要生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，則需要根據(jù)不同季節(jié)和溫度差來(lái)調(diào)整設(shè)備的技術(shù)參數(shù)以降低溫度。生產(chǎn)的影響，從而確保 重慶小面機(jī)生產(chǎn)的穩(wěn)定性并提高加工產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　 重慶小面生產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中，很容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象。通常，會(huì)發(fā)生這種問(wèn)題。產(chǎn)品的質(zhì)量不能得到保證，設(shè)備將被損壞，導(dǎo)致安全事故。夏季，設(shè)備本身生產(chǎn)的零件之間的摩擦?xí)?lái)大量的熱量，從而導(dǎo)致研磨溫度升高室上升并降低產(chǎn)品質(zhì)量，再加上外界溫度，很難處理。

　非油炸方便面生產(chǎn)線中哪些情況會(huì)導(dǎo)致非油炸方便面出現(xiàn)酸酸現(xiàn)象的發(fā)生。某些情況下，非油炸方便面生產(chǎn)線生產(chǎn)出來(lái)的非油炸方便面會(huì)有酸酸的味道，這樣的非油炸方便面，其質(zhì)量已經(jīng)出現(xiàn)了一定的問(wèn)題，這樣的非油炸方便面，是不能直接用來(lái)銷(xiāo)售的，在生產(chǎn)中，如果出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，也是非常不利于非油炸方便面的生產(chǎn)效益。所以非油炸方便面生產(chǎn)線在生產(chǎn)中，要知道哪些情況會(huì)導(dǎo)致掛面出現(xiàn)酸酸的現(xiàn)象：

　　1、烘干工藝溫區(qū)不合理，造成烘干過(guò)程中面條有輕微酸敗現(xiàn)象，這種微酸敗在一般情況下不會(huì)進(jìn)一步惡化，只有在外界一定的溫度下才會(huì)使酸敗進(jìn)一步加強(qiáng)，這種情況比較少，但處理起來(lái)比較麻煩，也就是說(shuō)不太好解決。

　　2、回機(jī)條回機(jī)不及時(shí)，造成非油炸方便面酸敗。這里包括切條上架落條、打桿落條、剪齊落條還有烘干房落條。

　　3、如果是泡的面，所泡好的面碎在一定時(shí)間內(nèi)沒(méi)有用完，造成酸敗。

　　4、非油炸方便面生產(chǎn)線烘干房清理不及時(shí)或清理不，造成烘干房長(zhǎng)期存在酸味。