大米的一些存儲(chǔ)禁忌如何避免

御貢香米團(tuán)購(gòu)是我們家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)要食用的主要之一，特別是在我國(guó)南方盛產(chǎn)水稻、大米，幾乎家家都會(huì)存儲(chǔ)不少的大米，那你知道家庭大米的存儲(chǔ)禁忌有哪些嗎？

禁忌一：大米不宜與水分高的食品一起儲(chǔ)存。

當(dāng)大米和魚(yú)、肉、蔬菜等水分高的食品一起存儲(chǔ)時(shí)，容易吸水，發(fā)生霉變，無(wú)法食用；

禁忌二：大米存放忌諱直接著地。

存儲(chǔ)大米時(shí)好在干燥通風(fēng)干凈的墊板上，不要直接著地，防止受潮；

禁忌三：御貢香米團(tuán)購(gòu)存放忌諱在廚房?jī)?nèi)。

家庭大米存放千萬(wàn)不要放在廚房?jī)?nèi)，由于廚房是生活做飯的地方，所以廚房?jī)?nèi)溫度高，濕度大，對(duì)大米質(zhì)量有極大影響。

作為日常食用的主食之一，家家儲(chǔ)備的大米都不會(huì)少，不過(guò)存儲(chǔ)時(shí)一定要注意以上禁忌，避免大米變質(zhì)、霉變。

淘米也要有絕招

  淘米時(shí)應(yīng)該我們注意以下幾點(diǎn)：不要用熱水淘米；淘米的次數(shù)不要太多；不要用手用力搓洗；主要是把雜質(zhì)去掉即可，2次即可，大量的淘米會(huì)讓大米中的一些維生素和礦物質(zhì)隨著淘米水一起流失。

  現(xiàn)在的生活水平越來(lái)越好，精白米也占據(jù)了我們飲食中的主要部分。精白米加工程度高，去除了谷皮、谷胚和糊粉層等結(jié)構(gòu)。營(yíng)養(yǎng)成分如維生素B1（谷皮中）、維生素B2（糊粉層中）、維生素E（谷胚中)已經(jīng)大量的流失，長(zhǎng)期食用精白米，很容易導(dǎo)致膳食維生素的缺乏，同時(shí)谷皮中的膳食纖維豐富，如果主食中粗糧所占比例較小，那么攝入膳食纖維可能不足，從而造成便0秘。反觀劣質(zhì)御貢香米團(tuán)購(gòu)，從色澤上看就有差很多，而且劣質(zhì)大米米粒瘦小不飽滿(mǎn)，用手搓一下，手上會(huì)占有很多白色粉末，可見(jiàn)劣質(zhì)大米光澤差、組織疏松，口感自然要差的多。

  所以我們做御貢香米團(tuán)購(gòu)時(shí)建議搭配雜糧（如小米、燕麥）、雜豆（如紅豆、綠豆）等一起食用，這樣做出來(lái)的米飯既營(yíng)養(yǎng)又美味，特別是谷類(lèi)和豆類(lèi)一起食用時(shí)會(huì)使其蛋白質(zhì)互補(bǔ)讓蛋白質(zhì)的吸收率大大提高；因此，建議精米和粗糧的搭配比例6:4左右即可。

如何挑選好的五常御貢香米團(tuán)購(gòu)

大米：米粒飽滿(mǎn)有光澤，米粒油亮，有嚼勁，氣味香。劣質(zhì)大米：米粒不充實(shí)無(wú)光澤，口味淡，粗糙，粘度也小。這也是陳米的特征。

如何更好的儲(chǔ)存大米

利用海帶貯糧效果很好;海帶具有很強(qiáng)的吸濕、殺菌、殺蟲(chóng)作用。每100斤大米放入1斤干海帶，一周之后，就能吸收大米中的30％的水分，殺滅大米中的粉螨、蛾蟲(chóng)等害蟲(chóng)，霉菌數(shù)量也大大減少。取出海帶曬干后，可反復(fù)使用20多次。按此法存放其他糧食，兩年后糧食的質(zhì)量和色澤不變，海帶仍可食用，是一種無(wú)污染、無(wú)損傷、無(wú)異味的好辦法。當(dāng)大米和魚(yú)、肉、蔬菜等水分高的食品一起存儲(chǔ)時(shí)，容易吸水，發(fā)生霉變，無(wú)法食用。

用山蒼籽貯藏糧食也很好;去買(mǎi)點(diǎn)山蒼籽（研末）或4g山蒼籽油的比例，將干燥的糧食裝入密閉的缸、壇、罐或復(fù)合塑料袋中，再將山蒼籽末（或油）裝入敞口瓶，放在糧食的表面，密封主糧容器一周左右，再開(kāi)封放氣，取出小瓶后密封貯藏。這種貯藏的好處：一是可除去糧食中嚴(yán)重的致ai物質(zhì)――黃qu霉0素；二是防止糧食生蟲(chóng)；看包裝上的品名，保險(xiǎn)起見(jiàn)，一定得有“五常稻花香”這幾個(gè)字才可以。三是防潮，糧食不易霉?fàn)€變質(zhì)。

用白酒貯藏法;春末將大米裝入密閉的容器中，再用瓶裝2兩白酒，插埋在大米的正中央，打開(kāi)瓶蓋，瓶口露出米面，再密封裝米的容器，白酒在其中揮發(fā)出的乙醇?xì)馕?，即可消毒，也可殺菌，防止大米生蟲(chóng)霉變。