在我們的廚房當(dāng)中不銹鋼廚具是經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到的,現(xiàn)在市面上的廚具也大多數(shù)都是不銹鋼的,因?yàn)樗氖潜容^高的,今天廚房用具小編告訴您不銹鋼廚具設(shè)備怎么選擇?有哪些方法?不銹鋼廚具的保養(yǎng)方法都有哪些?

一、不銹鋼廚具的好處是什么

1、不銹鋼廚具對(duì)于火來(lái)說(shuō)不是什么樣的大問(wèn)題,因?yàn)椴讳P鋼屬于防火的材質(zhì)。讓損失減到程度,珍貴的文件、儀器、貴重物品等都可能會(huì)受潮,而不銹鋼廚具的防潮優(yōu)點(diǎn)可以解決人們的困擾。

2、對(duì)于打理不銹鋼廚具來(lái)說(shuō)是一件比較簡(jiǎn)單的事情。它的清潔保養(yǎng)方便,不需要花費(fèi)太多時(shí)間去保養(yǎng),可以直接用清潔劑直接擦拭,不會(huì)變色。

3、不銹鋼廚房用具質(zhì)量比較好,不銹鋼廚具的壽命更長(zhǎng),不易變形或開(kāi)裂。而且不銹鋼材質(zhì)的顏色款式多樣,人們?cè)趶N具選擇上又拓寬了,不銹鋼廚具非常美觀大方,觸感細(xì)膩平順。

商用廚具廠家為您介紹：冷菜制作間如何分隔？冷菜間的適宜

冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場(chǎng)所。冷菜的制作遵循“專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)i用工具、專(zhuān)冷藏”的“五專(zhuān)”的制度，在其入口處應(yīng)設(shè)有洗手消毒設(shè)施的預(yù)進(jìn)間；冷盆間內(nèi)裝置獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施，保持室內(nèi)空氣潔凈度；并設(shè)置紫外光殺菌燈，水源供給管采用銅管連接，供應(yīng)可生飲用的水源。為防止蚊蠅孳生，冷菜間內(nèi)排水系統(tǒng)不應(yīng)設(shè)置明溝，地面須保持清潔干凈，冷菜間可用鋁合金玻璃隔斷進(jìn)行分隔，通過(guò)窗戶(hù)傳菜，冷菜間的適宜溫度應(yīng)在24攝氏度以下。

商用廚具廠家為您介紹：商用廚房每天使用的頻率都很高，產(chǎn)生的油煙很多，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳影響客人，又必須保證廚房的空氣流暢，溫度適宜，所以排煙工程很重要。 排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)和補(bǔ)風(fēng)裝置組成。安裝方面也很講究，距離以及大小都選擇合適。

廚房地板的干凈很重要，會(huì)有水也掉落的污垢，這時(shí)要設(shè)置暗流水溝，把水和污垢及時(shí)沖走。廚房?jī)?nèi)的光線(xiàn)要足夠，特別是烹飪區(qū)和加工區(qū)，這樣才能保證質(zhì)量和速度。