油炸機(jī)行業(yè)現(xiàn)狀

隨著消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品風(fēng)味與安全的追求也不斷上升。食品的加工生產(chǎn)無(wú)論是從原料、生產(chǎn)工藝來(lái)講，還是從設(shè)備都應(yīng)力求使產(chǎn)品具有天然、營(yíng)養(yǎng)以及方便的特點(diǎn)。真空油炸產(chǎn)品以及獨(dú)特的風(fēng)味，眾多的品種，健康的成分，深得世界各國(guó)人民的青睞，被譽(yù)為本世紀(jì)油炸休閑食品的“綠色革命”。真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機(jī)地結(jié)合在一起，使樣品處于負(fù)壓狀態(tài)下，其壓力低于大氣壓，在這種相對(duì)缺氧的情況下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害，而且對(duì)食品具有保色、保香作用。適用于水果類、蔬菜類、肉食類產(chǎn)品。
大型油炸機(jī)設(shè)備價(jià)格

?油炸機(jī)使用介紹

1、全程油溫自動(dòng)控制，溫度從0----230度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。

2、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。

3、采用國(guó)際通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)，和普通油相比，更節(jié)省食油。

4、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題。

5、采用該油炸設(shè)備，在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^(guò)水的過(guò)濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過(guò)濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。
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如何挑選油炸機(jī)

1、買設(shè)備，要選擇正規(guī)廠家才能享受更專業(yè)更優(yōu)良的服務(wù)，因此選擇正規(guī)廠家應(yīng)該是采購(gòu)要素。

2、設(shè)備的材質(zhì)、配置：材質(zhì)，主機(jī)材質(zhì)一般是不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼的型號(hào)厚度都在考慮之列；除了不銹鋼部分其他配置例如電機(jī)、電加熱管、電器等配件品牌的選擇。

3、設(shè)備的能源選擇，全自動(dòng)油炸機(jī)的能源有電、燃?xì)狻⑷济旱?，根?jù)實(shí)際需求來(lái)選擇加熱能源

4、設(shè)備買回家是要用的，那么售后服務(wù)也很重要，因此要選擇一個(gè)售后服務(wù)有保障的合作伙伴，確保設(shè)備的使用過(guò)程中遇到故障能夠時(shí)間享受到售后服務(wù)，杜絕因設(shè)備故障而造成的停產(chǎn)等狀況。
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