風(fēng)幕展示柜增加了商品的展示性，產(chǎn)品美觀大方，對(duì)使用場(chǎng)合起到非常好的裝飾作用；并且同時(shí)使得顧客在購(gòu)買貨物取貨時(shí)更方便快捷；此外柜子是全透明玻璃側(cè)板，可以使柜子里面的物品一目了然，大大增強(qiáng)了柜內(nèi)物品展示效果。風(fēng)幕展示柜主要適用于大型賣場(chǎng)、超市、便利店、酒店、賓館的乳制品、肉制品、日配品、果蔬、飲品、水果、蔬菜、盤菜的保鮮展示和銷售。風(fēng)幕展示柜的各種功能齊全，技術(shù)。短時(shí)間存放的食物，應(yīng)該首先存放在有蓋的容器皿中，然后連同容器皿一塊放入風(fēng)幕柜箱體內(nèi)冷藏。較長(zhǎng)時(shí)間存放的食物、食品，應(yīng)該用食物保鮮膜或塑料袋把食物包裝好后再放入風(fēng)幕柜箱體內(nèi)冷藏存放。

風(fēng)幕展示柜的制冷系統(tǒng)執(zhí)行的配件和電器的控制件均采用產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品的運(yùn)行穩(wěn)定、可靠。加大蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)，很好的提高了換熱效率。從而使得柜子內(nèi)部降溫更快、溫度更低的效果，同時(shí)更加節(jié)能。雖然風(fēng)幕柜是很多開放式的，但由于商家設(shè)定的制冷溫度低于6度，所以相對(duì)于柜外的溫度還是非常的冷，但這樣的溫度并不會(huì)蔬菜凍壞，反到起到保鮮的作用。通過風(fēng)幕柜可以緩解病菌和蚊蟲的活動(dòng)，使其食用起來更加健康?？諝獾臐穸仍酱?、蒸發(fā)器溫度與風(fēng)幕柜的柜溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實(shí)際也起到了風(fēng)幕柜節(jié)能的作用。

生熟食品要在風(fēng)幕柜里分開儲(chǔ)藏，熟肉，香腸，火腿等熟食一定要用保鮮袋包扎好，放在風(fēng)幕柜內(nèi)的熟食擱架上，與生食及有強(qiáng)烈氣味的食品分開，以免和熟食污染?？諝獾臐穸仍酱?、蒸發(fā)器溫度與風(fēng)幕柜的柜溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實(shí)際也起到了風(fēng)幕柜節(jié)能的作用。風(fēng)幕柜市場(chǎng)上用得比較多的保鮮技術(shù)有殺菌保鮮、高濕度保鮮、冰溫保鮮等。霉菌等微生物是引起食品變質(zhì)，解決了微生物對(duì)食品的影響問題，也就解決了食品保鮮的主要問題。就蔬菜保鮮柜來說，是通過氣態(tài)殺菌技術(shù)處理食品表面的微生物，對(duì)儲(chǔ)藏在保鮮柜中的食品進(jìn)行保鮮。

儲(chǔ)藏帶有內(nèi)臟的食品，如雞，鴨和魚類等，必須先把內(nèi)臟除去再存儲(chǔ)在風(fēng)幕柜里，以免內(nèi)臟腐爛變質(zhì)而污染其它食品，發(fā)生異味。風(fēng)幕柜分為內(nèi)置機(jī)和外置機(jī)兩款，內(nèi)置機(jī)優(yōu)點(diǎn):方便移動(dòng)缺點(diǎn):有噪音，噪音大小跟家用空調(diào)外機(jī)差不多。適用于小型超市、便利店、水果連鎖店等; 外置機(jī)優(yōu)點(diǎn):噪音小，長(zhǎng)度能做很長(zhǎng)，整體美觀大方。一般風(fēng)幕柜配有夜間節(jié)能簾，以便夜晚和其它非營(yíng)業(yè)時(shí)間使用，進(jìn)一步的節(jié)約電能，降低使用成本。風(fēng)幕柜有幕簾、貨架照明、標(biāo)簽架，玻璃端板和鏡子端板等選擇件可供選用。