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蒸饅頭的做法
1:提前將籠屜布生產(chǎn)廠清洗
2.將酵母和白糖放入面粉中
3.用筷子將它們攪拌均勻
4.一點一點加入清水
5.攪成大的棉絮狀,并沒有干粉
6.揉成面團(tuán),蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
7.面團(tuán)發(fā)至兩倍大,用手按壓無回縮
8.并且面團(tuán)撕開有大的蜂窩狀,就是發(fā)好了
9.面案上撒干粉,將面團(tuán)揉至光滑
10.用搟面杖搟開,給面團(tuán)排氣
11.將兩邊折回來
12.再將上下折起,再次搟開,重復(fù)這個步驟三次
13.將面團(tuán)分成均勻的小劑子(我這塊面共800克,我分成每個66克的12個)
14.取一個劑子,用右手手掌揉,左手手指配合往里整面,
15.收口朝下
16.兩手一前一后搓,將面劑子搓成橢圓形
17.依次做好,放蒸籠里,每個饅頭之間要空開些距離,進(jìn)行二次發(fā)酵.
18.將我們清洗好的蒸籠布在蒸籠里鋪平。
19.二十分鐘后,饅頭劑子明顯變大,可以上鍋蒸了
20.大火蒸二十分鐘,關(guān)火,再虛蒸三分鐘,就好了
籠屜布生產(chǎn)廠特點:不粘性:籠屜布生產(chǎn)廠使用時完全不用刷油,也不會粘底。透氣性:多網(wǎng)孔結(jié)構(gòu),透氣好,熱傳導(dǎo)強(qiáng),蒸出來的面點松軟可口。經(jīng)濟(jì)性:使用該產(chǎn)品不需要刷油,省掉油錢,節(jié)省清洗籠屜時間。安全性:采用食品級材料,沒有,具有質(zhì)檢局的檢測報告;易清洗:使用后容易清洗,一般3-5天清洗一次,用清水漂洗即可。壽命長:籠屜布生產(chǎn)廠可反復(fù)使用,正常使用壽命在2年以上。產(chǎn)品滿足了不同的場所、不同的層次客戶的需要,與市場及用戶需求融合恰當(dāng)。
籠屜布生產(chǎn)廠前期的使用必須要打濕才能進(jìn)行使用,如果在不打濕情況下使用會粘包子或者饅頭底部的面粉,再次使用的時候就要清洗,不進(jìn)行清洗再次使用會降低使用效果,蒸出來的包子會很難看。使用太長的時間的籠屜布生產(chǎn)廠底部會慢慢的滋生細(xì)jun,這點比較重要,所以我們使用的時候要反復(fù)進(jìn)行清洗,這樣才能不會讓底部滋生細(xì)jun讓我們進(jìn)行食用。如果將饅頭包子直接放在蒸籠里,那么他們的底部就會粘在蒸籠上,而有了籠屜布生產(chǎn)廠就可以避免出現(xiàn)蒸籠粘連和不熟發(fā)硬的現(xiàn)象?;\屜布生產(chǎn)廠使用前也可以先進(jìn)行刷一層油以后再使用,這樣可以降低布墊粘黏到面粉,方便清洗而且增加蒸出來的包子美觀度,