什么是高鈣菜，為什么叫做高鈣菜？

高鈣菜的特點(diǎn)：

高鈣菜莖干嫩黃呈節(jié)狀，可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、泡茶等，食用時(shí)口感清香嫩滑。全株也可曬干入藥，高鈣菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不需要打藥，本身就抗蟲(chóng)害，在貧瘠的土地上照樣能夠成活，生命力極強(qiáng)。

高鈣菜的營(yíng)養(yǎng)成分：

高鈣菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，保健效果。內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素c、鈣、鐵等微量元素。其中鈣的含量是的，檢測(cè)其中鈣含量達(dá)到335毫克，差不多是牛奶這種鈣含量的3倍以上。

高鈣菜的作用

費(fèi)菜它有一個(gè)很出名的稱號(hào)，人稱“高鈣菜”。據(jù)科學(xué)研究表明，高鈣菜的含鈣量是牛奶的3倍，也就是說(shuō)每一百克中，牛奶含有120毫克的鈣，但是費(fèi)菜卻含有330毫克的菜，差不多正好是三倍左右。

這個(gè)稱號(hào)很直接地表明費(fèi)菜是一種很健康的很有營(yíng)養(yǎng)的，畢竟各個(gè)年齡階段的人都是有補(bǔ)鈣的需要的，小孩子長(zhǎng)身體要補(bǔ)鈣，中年人要強(qiáng)身健體要補(bǔ)鈣，老年人要預(yù)防骨質(zhì)疏松也要補(bǔ)鈣，費(fèi)菜可以說(shuō)是一種適合用于各個(gè)年齡階段的蔬菜了。

高鈣菜的藥用方法

治跌打損傷：一鮮費(fèi)菜全草二兩、（根三至四錢）。煎水去渣，甜酒調(diào)服；二鮮費(fèi)菜莖、葉適量。切碎搗爛，稍加酒糟搗和，敷于。（江西《草藥手冊(cè)》）

治肺咯血不止：鮮費(fèi)菜葉一至二兩。冷開(kāi)水洗凈，陰干，分二至三次服，每次取葉數(shù)片，放在口內(nèi)咀嚼。開(kāi)水送服；或鮮費(fèi)菜葉七片，冰糖一兩，放在口內(nèi)咀嚼，開(kāi)水送下。（福建晉江《中草藥手冊(cè)》）