全自動(dòng)油炸機(jī)技術(shù)要求

油炸機(jī)流水線采用食品級(jí)不銹鋼制作，符合 食品安全，該設(shè)備有油水分離型的，全油帶過(guò)濾的，電加熱型的，加熱的，煤氣加熱的這幾種。根據(jù)產(chǎn)量不同加工定制不同型號(hào)的油炸機(jī)流水線。 全自動(dòng)油炸機(jī)流水線有過(guò)濾設(shè)備，油炸槽幾部分組成。800甩干脫水機(jī)，具有結(jié)構(gòu)合理、效率高、磨損小，噪音低，安全可靠等優(yōu)點(diǎn)。該設(shè)備適用于豆腐泡、油條、花生米、酒鬼花生、豆腐卷、小黃魚(yú)、麻辣小魚(yú)等產(chǎn)品，油炸速度快，油炸效果好。產(chǎn)量大，適合大批量生產(chǎn)的需要。

新式油水混合油炸機(jī)的特點(diǎn)：  

1、采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝制造；  

2、自動(dòng)控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營(yíng)養(yǎng)：  

3、利用“油水分離'的原理，炸油中的殘?jiān)詣?dòng)濾出，保證炸油清潔，炸油可長(zhǎng)期使用，不會(huì)變黑。  該設(shè)備適用于豆腐泡、油條、花生米、酒鬼花生、豆腐卷、小黃魚(yú)、麻辣小魚(yú)等產(chǎn)品，油炸速度快，油炸效果好。產(chǎn)量大，適合大批量生產(chǎn)的需要。

全自動(dòng)油炸機(jī)技術(shù)要求

設(shè)備由手動(dòng)起吊系統(tǒng)、電起吊系統(tǒng)、產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)等組成，內(nèi)部采用先進(jìn)的油水混合技術(shù)，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端。全不銹鋼結(jié)構(gòu),做工精細(xì),美觀、堅(jiān)固、耐用。先進(jìn)的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。油水分離油炸機(jī)采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)水油混合式油炸技術(shù)，具有節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，炸制出的物料松脆。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱，大大延長(zhǎng)了炸油的使用壽命。

油水混合油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1、油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生自然分層，動(dòng)物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問(wèn)題。

2、對(duì)植物油層加熱有效控制上下油層對(duì)流，從而確保各種油層純凈，所炸食品色香味俱全、外觀美觀，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

3、省炸油，利于環(huán)產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過(guò)熱干燥致使油大量揮發(fā)問(wèn)題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要控制溫度，有效緩解炸油的過(guò)氧化程度，抑制酸價(jià)的產(chǎn)生，從而延長(zhǎng)了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50以上。漂燙完畢后通過(guò)網(wǎng)帶輸送至震動(dòng)篩，邊風(fēng)吹邊震水，再進(jìn)入油炸流水線。