4、在盆中加入鹽、十三香以及蠔油，隨后在里面加入一點(diǎn)香油。5、將面揉成長(zhǎng)條形狀之后，我們將面團(tuán)分成均勻的小劑子備用，一個(gè)小劑子就是我們做水煎包的面皮。6、將餡料放進(jìn)去之后我們將面皮收口，做成水煎包的形狀出來(lái)。7、電餅鐺中加上適量食用油，隨后我們等油溫升高將水煎包放上去。8、稍等一小會(huì)，我們揭開(kāi)一個(gè)水煎包看一下，有一層糊邊就可以了。9、隨后我們加水淹沒(méi)過(guò)一半的高度，隨后蓋上鍋蓋等著水煎包收汁。大家看下做出來(lái)的酥脆的水煎包的效果，是不是感覺(jué)還不錯(cuò)呢？

水煎包的做法一：1.準(zhǔn)備好面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母6克、油2大勺、鹽2小勺、醋小勺、蔥5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉小勺、白酒、水500克2.之后將蔥姜洗干凈后切碎，再將五花肉洗干凈后切成丁，再將油倒入鍋里燒熱，再放入五花肉翻炒出油，倒入生抽喝醋3.放入鹽，撒些五香粉，倒入少許白酒翻炒均勻，再將溫水倒入酵母里面，攪拌均勻后倒入一點(diǎn)面粉，再揉成面團(tuán)4.放在溫暖處發(fā)酵

8 在案板上撒少許面粉，放上劑子壓扁，再搟成中間厚、四周薄的面皮。

9 再取來(lái)適量餡料，逐一放入面皮中。

10 捏緊、收好口，制成花生包生坯。

11 在備好的蒸盤(pán)上刷一層食用油。

12 蒸鍋放置在灶臺(tái)上，放上蒸盤(pán)，放上花生包生坯。

13 蓋上蓋子，靜置約1小時(shí)，至花生包生坯發(fā)酵、漲開(kāi)。

14 打開(kāi)火，水燒開(kāi)后再用大火蒸約10分鐘，至花生包熟透。

15 關(guān)火后揭開(kāi)蓋子，取出蒸好的花生包。

16 裝在盤(pán)中，擺好盤(pán)即成。

豆角包子

食材

200克原料：面粉

10克酵母粉

125克長(zhǎng)豆角

200克豬肉末

30克蔥花

姜末少許

工具：保鮮膜適量

1根搟面杖

包底紙數(shù)張

各2克鹽、雞粉、五香粉、胡椒粉

5毫升生抽

做法：

1 取大碗，倒入適量面粉，放入酵母粉。

2 分次注入少許清水（一共不超過(guò)30毫升），稍稍攪拌。

3 將面粉倒在案臺(tái)上進(jìn)行揉搓。

4 揉搓成純滑的面團(tuán)。

5 將面團(tuán)放入碗中，封上保鮮膜，放置溫暖處，發(fā)酵2小時(shí)。

6 洗凈的豆角切成丁，裝碗。

7 豆角丁中放入肉末。

8 倒入姜末。

9 加入蔥花。