1肥的減少逐漸成為人們生活中經(jīng)常提到的詞匯。大多數(shù)熱愛(ài)美容的人在許多方面都更加關(guān)注減少健康和脂肪的方法。燕麥片是減少1脂肪的一餐之一。它主要由燕麥和大麥粒制成。它經(jīng)常出現(xiàn)在我們的早餐中，并作為主食。為什么燕麥片是一個(gè)減肥1的小助手？由于燕麥片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是小麥蛋白質(zhì)含量的兩倍，因此非常適合作為早餐麥片。隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)脂肪的認(rèn)識(shí)越來(lái)越。術(shù)語(yǔ)不飽和脂肪酸對(duì)于食物脂肪組合物中的每個(gè)人來(lái)說(shuō)是理想的，并且燕麥脂肪組分中的不飽和脂肪酸占80％！此外，其豐富的亞油酸含量也降低了疾病的發(fā)病率。艾米的女性喜歡燕麥片，因?yàn)樗斜刃←湺?倍的可溶性纖維素和良好的脂肪，可以降低膽固醇，增加腸胃蠕動(dòng)，并且具有1排1毒性效果。

米粉機(jī)的工作原理：將泡好洗凈的大米放入機(jī)器，利用機(jī)器內(nèi)部碾壓的功能讓將大米磨成米漿，然后擠壓成米粉狀，并蒸熟，然后進(jìn)行切斷、打包。

米粉機(jī)制作米粉的工藝流程一般分為2種，一種是濕法生產(chǎn)工藝，另一種是干法生產(chǎn)工藝。

濕米粉生產(chǎn)工藝

   選用合適生產(chǎn)米粉的大米原料然后浸泡在水中到一定程度（做米粉的合適浸泡時(shí)間），然后把浸泡的大米放入機(jī)器（生產(chǎn)米粉機(jī)器設(shè)備），大米經(jīng)過(guò)米粉機(jī)擠壓成型后按制作的長(zhǎng)度進(jìn)行切斷，再用水洗凈，并裁減成型，可以說(shuō)是現(xiàn)做現(xiàn)賣。

干米粉生產(chǎn)工藝

   經(jīng)過(guò)如濕米粉工藝一樣，然后洗凈并烘干，就可以經(jīng)過(guò)專業(yè)包裝并銷售了。

食品擠壓膨化加工技術(shù)是集混合、攪拌、破碎、加熱、蒸煮、殺菌、膨化以及成型于一體的高新技術(shù)。小米經(jīng)擠壓膨化，淀粉發(fā)生糊化、降解，消化率提高，加工特性得到改善。因此，掛面由于制作簡(jiǎn)單，食用方便，口感適中，易于貯存，深受人民的喜愛(ài)，將膨化小米粉與掛面相結(jié)合，制作小米掛面，不僅會(huì)增加小米和掛面新品種，還會(huì)有效提高小米在面制品中的有效含量。本文以擠壓膨化小米為輔料，探討膨化小米粉對(duì)面團(tuán)特征及掛面品質(zhì)的影響，旨在為小米掛面的工業(yè)化生產(chǎn)提供一定的理論依據(jù)。