山東博美特廚業(yè)有限公司---中國廚都一顆冉冉升起的新星、中國1具潛在價值的品牌。高壓靜電誘導(dǎo)技術(shù)通過優(yōu)化冷凍/解凍流程，克服干耗率大、保水性差等技術(shù)難題，成功突出傳統(tǒng)技術(shù)的圍城，低溫解凍設(shè)備定做成為速凍/解凍行業(yè)者。博美特在中國廚都先后建了生產(chǎn)基地、儲存車間以及制冷研發(fā)團(tuán)隊，產(chǎn)品不斷的推陳出新，先后推出直冷式、風(fēng)冷式商用冷柜，保鮮展示柜等新型產(chǎn)品，現(xiàn)已發(fā)展成為中國廚都一家集現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；谝惑w的商用制冷設(shè)備制造企業(yè)。

冷凍技術(shù)是一項偉大的發(fā)明，它突破了食物保存的極限，為人們生活帶來了極大的便利。然而，不同的冷凍方式對肉制品品質(zhì)有著不同的影響。因此只有采用能調(diào)控料溫，配合專用夾具，掌握成熟發(fā)泡工藝，才能生產(chǎn)出保溫效果好的低溫解凍設(shè)備定做。高壓靜電誘導(dǎo)技術(shù)通過優(yōu)化冷凍/解凍流程，克服干耗率大、保水性差等技術(shù)難題，成功突出傳統(tǒng)技術(shù)的圍城，低溫解凍設(shè)備定做成為速凍/解凍行業(yè)者。

　　研究證明，冷凍過程中的干耗和肌肉組織的嚴(yán)重脫水會導(dǎo)致肉制品蛋白質(zhì)變性和老化、烹調(diào)時口感發(fā)柴等現(xiàn)象。這都與肉制品在冷凍/解凍過程中形成的冰晶體大小與分布有很大關(guān)系。

靜電力直接作用于水分子，通過加速氫鍵斷裂改變水分子組成狀態(tài)，并在-5℃~0℃實現(xiàn)快速均勻冷凍/解凍，避免冰晶對食物細(xì)胞造成的一次傷害與二次傷害，保持食物原有的組織形態(tài)。

降低流失率。傳統(tǒng)損失率在4%以上，添加鮮道靜電發(fā)生設(shè)備之后，肉制品損失率僅為1%左右。

保持新鮮口感、新鮮色澤。肉制品細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)完整細(xì)膩，保證肉質(zhì)彈性以及后期口感。

延長保鮮期和貨架期。靜電保持細(xì)胞活性，抑制氧化還原反應(yīng)，保持食物新鮮美味。