近年來(lái)食品中殘留分析中的固相萃取、固相微萃取、微波輔助萃取和超臨界流體萃取等樣品前處理技術(shù)。這些新技術(shù)的共同特點(diǎn)是:節(jié)省時(shí)間、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)省溶劑、減少樣品用量、提高提取或凈化效率和提高自動(dòng)化水平。

殘留（Pesticideresidues)， 是使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量原體、有毒代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。

人們長(zhǎng)時(shí)間食用農(nóng)殘超標(biāo)食品后，殘留的在胃部會(huì)造成嘔吐腹瀉的癥狀；在身體會(huì)引起病變；蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，從進(jìn)入檢測(cè)室的待檢樣品進(jìn)行取樣、預(yù)處理、然后經(jīng)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)，大約需要25分鐘可得出結(jié)果。在血液中則造成人體神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)的直接損害；而含有致癌成分的殘留，會(huì)促進(jìn)人體組織癌變；在人體內(nèi)潛伏的，會(huì)通過(guò)懷孕傳遞給胎兒，造成胎兒的畸形或死胎。所以經(jīng)常食用殘留超標(biāo)食品的危害是非常大的，特別是巨毒性殘留超標(biāo)食品，不需多次食用，食用一次就會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的化學(xué)產(chǎn)品，殘留超標(biāo)則是廣泛使用帶來(lái)的副作用。

面對(duì)可怕的農(nóng)殘超標(biāo)，我們個(gè)人要做到購(gòu)買(mǎi)水果蔬菜后要及時(shí)清洗或浸泡，水果盡量削皮，避免吃到農(nóng)殘超標(biāo)的食品。我們個(gè)人要做的是避免食用，而如何檢測(cè)就需要專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)技術(shù)了，在我國(guó)液相色譜法是殘留超標(biāo)檢測(cè)常用也是便捷的方法。

同時(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展也越來(lái)越依賴(lài)的使用。有研究指出，農(nóng)作物病蟲(chóng)草害引起的損失可達(dá)70%，通過(guò)正確使用可以挽回40%左右的損失。農(nóng)殘檢測(cè)劑廠(chǎng)專(zhuān)利的檢測(cè)技術(shù)該系統(tǒng)使用專(zhuān)利的生物熒光檢測(cè)方法，高結(jié)合力的昆蟲(chóng)酯酶，高靈敏度的熒光底物，使得檢測(cè)精度比傳統(tǒng)方法提高2-3個(gè)數(shù)量級(jí)，可以滿(mǎn)足《GB2763-2016食品中農(nóng)藥殘留限量》規(guī)定的限量要求。我國(guó)是一個(gè)人口眾多耕地緊張的國(guó)家，糧食增產(chǎn)和農(nóng)民增收始終是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要目標(biāo)，而使用控制病蟲(chóng)草害從而減少糧食減產(chǎn)是必要的技術(shù)措施，如果不用，我國(guó)肯定會(huì)出現(xiàn)饑荒！