南方地區(qū)的氣候環(huán)境相比北方要更暖和些，溫度要高些，更能符合桂花的開花需求，因此它開花要更早些，通常八月份就見到花開了，可持續(xù)到十月初。不過也要結(jié)合品種來看，像是四季桂，四季都可開花，養(yǎng)護得當每間隔兩三個月便可開一次。另外，南方和北方桂花的區(qū)別主要是體現(xiàn)在生長習性上，北方種植的品種更耐寒些。

南方地區(qū)的整體氣候要比北方更暖和些，入春之后溫度回升的也會更快，更能符合它開花所需的氣溫條件，因此開花要更早些。通常八月份就可見到它開花，整體的花期會持續(xù)到十月初。

桂花糕：用桂花做成桂花糕，這也是在生活中比較常見的食用方法。具體的做法是將新鮮桂花，風干水分之后加入適量的白糖，攪拌均勻就行，就會自然形成桂花糕。

湯圓：它還能用來當做餡料，里面加入適量的白糖，之后做成湯圓就行，口感也非常好，此吃法也很受歡迎。

美白肌膚：它里面含的成分能清理掉身體內(nèi)積存的，促使宿便更出，這樣便可減少對皮膚的傷害。此外，里面還含有維生素c以及一些微量元素，能抑制色素的沉積，從而起到淡化的作用。

殺菌：它能清除口腔內(nèi)的細菌，，還能止渴，有殺菌的作用。平時經(jīng)常喝它泡的茶，能去除口氣，緩解咳嗽氣喘的癥狀。：在日常生活中，經(jīng)常喝它泡的茶，能調(diào)理腸胃，緩解，，胃脹等一些常見的，還有預(yù)防的作用。

過量飲用：它雖然有很多的作用，但注意適當飲用，不可過量。因為它的香味濃郁，若是飲用過多，功效會降低，還會產(chǎn)生副作用。此外，注意鮮花里含有細菌，蟲卵等，不能直接飲用，易造成，腹瀉。

禁忌人群：它性溫，可溫補陽氣，因此內(nèi)火旺的人不建議飲用，易出現(xiàn)上火現(xiàn)象。發(fā)燒，生病的人也不能喝，會加重病情。此外，孕婦和患的人也不要喝。

：它是一種健康的飲品，可調(diào)理腸胃，緩解一些常見的，例如，和胃脹等。平時經(jīng)常飲用，還可起到預(yù)防的作用。

殺菌：它還能用來殺菌，可消除口腔內(nèi)的，細菌，還可止渴。日常生活中經(jīng)常飲用還能緩解咽喉腫痛，去除，咳嗽氣喘等不良的癥狀。

美白養(yǎng)顏：它可清理掉身體內(nèi)積存的，促進宿便更出，從而就可減少傷害皮膚。此外，它里面含有一些微量元素，可抑制住色素沉積，從而可淡化，美白肌膚。

它的嫁接通常都是在早春進行，后期的溫度適宜，更利于愈合和恢復，且當年就可確定是否嫁接成功。不過也有些高手是在秋季嫁接，成活率也很高。

切接法：從已經(jīng)開過花的樹上選取一年生的新枝，剪成兩三厘米長且有一對新芽的接穗，把上面的樣子去掉，下端削成楔形。然后要處理砧木，把女貞離地面四五厘米的地方截斷，從形成層和木質(zhì)部分切一刀，之后就可把接穗插入，并用塑料袋包緊，大概一月左右可愈合。