襄陽牛肉面哪家好,襄陽學(xué)正宗牛肉面,襄陽正宗牛肉面做法告訴您吃面條配大蒜的好處

      由于大蒜經(jīng)炒或煮，里面的蒜素大部分會(huì)揮發(fā)或受熱分解掉，這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜盡量還是生吃好，如果實(shí)在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出鍋的時(shí)候撒上蒜蓉，這樣辣味減淡了，大蒜素也不會(huì)過多的損失，另外也選擇吃糖蒜和醋蒜。

      下面就由襄陽牛肉面培訓(xùn)介紹大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

       1、大蒜有很大的價(jià)值，常吃對(duì)人體有益

       2、吃面的時(shí)候就蒜，比較下面。道理就跟，吃米時(shí)候來點(diǎn)咸味重的菜好下飯

       3、撈面配蒜，祖宗傳下來的美食固定搭配呀

       確實(shí)有實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的某些功能活性物質(zhì)具有一定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對(duì)病情也有一定的積極效果。但大蒜畢竟只是一種食品，不應(yīng)該夸大它的功效，更不能把它當(dāng)成日常生活中的。美國(guó)國(guó)家研究所稱，不推薦任何膳食補(bǔ)充劑，但大蒜是一種具有潛在特性的蔬菜。

    襄陽牛肉面應(yīng)該是大家比較熟悉的面食之一了，其色香味俱全，筋道，牛肉酥香，湯汁鮮美，光看著就令人垂涎欲滴，吃后更是意猶未盡，襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽牛肉面加盟告訴您牛肉面怎么做才好吃。

     其實(shí)，牛肉面的精華在于牛肉鹵汁的調(diào)制，以及牛肉的燉煮，都要恰到好處，讓美味精彩呈現(xiàn)。首先，精心挑選牛肉，進(jìn)行腌制。鹵牛肉的腌制其實(shí)并不復(fù)雜，先將牛肉洗凈，切成500克大小的肉塊，控干水分后加入鹽、黃酒、姜片、蔥段、花椒、八角、桂皮等，搓揉均勻，用砧板或者其他重物壓住，腌制24小時(shí)。為什么要腌這么長(zhǎng)時(shí)間呢？為得是讓肉質(zhì)更加緊實(shí)，保證口感。然后，調(diào)制鹵汁。鹵汁可以視當(dāng)?shù)厝说目谖缎枨髞硖砑酉懔?，常用的有八角、山柰、丁香、桂皮、香葉、、紅豆蔻、砂仁、、陳皮、花椒、羅漢果、等，然后再加入醬油、蠔油、甜面醬、味精等調(diào)料進(jìn)行熬煮。

     接著，將腌制好的牛肉取出，放入沸水中焯一下，再撈出放入鹵水中燉煮。時(shí)間要合理把控，具體多久要視牛肉的量而定，保證牛肉酥而不爛。另外，熬得過程中要注意將料渣濾凈。后就可以白水煮面，再適當(dāng)燙煮一些青菜、胡蘿卜等蔬菜，煮熟后全部撈出盛碗，夾幾塊鹵牛肉，淋上湯汁，撒上香菜，香噴噴的牛肉面就可以食用了。

    襄陽牛肉面在中國(guó)的受眾群體還是非常之廣的，這就促進(jìn)了強(qiáng)大市場(chǎng)需求的誕生，很多投資人士對(duì)于開面館產(chǎn)生了非常濃厚的興趣，其中不乏一些新手！創(chuàng)業(yè)固然是富有激情的，但是操作不當(dāng)也是會(huì)虧本的！比如很多新手在開面館的時(shí)候沒有注意一些細(xì)節(jié)，導(dǎo)致店面生意一直一蹶不振，下面是小滋牛肉面館小編所分析的新手開面館注意事項(xiàng)大全！

      定位是關(guān)鍵

　　面館加盟店經(jīng)營(yíng)成功和失敗的因素固然很多，關(guān)鍵的因素就是市場(chǎng)的定位，從實(shí)際出發(fā)選擇多個(gè)細(xì)分市場(chǎng)作為企業(yè)的可爭(zhēng)奪市場(chǎng)，盡可能的滿足幾個(gè)消費(fèi)群體的需求。要拋棄咬住一個(gè)價(jià)格不放松、認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)市場(chǎng)不改變的經(jīng)營(yíng)思想，改變面向一個(gè)市場(chǎng)、一個(gè)消費(fèi)群體的做法。

　　特色很重要

　　面館加盟店辦出特色，才能在買方市場(chǎng)中有競(jìng)爭(zhēng)力，才能生存和發(fā)展，這個(gè)特色既要包含面食產(chǎn)品特色、服務(wù)的特色、產(chǎn)品和服務(wù)組合的特色，也包含就餐環(huán)境氛圍的特色。為了滿足和適應(yīng)消費(fèi)者的求新選異的心里，如果我們的面食產(chǎn)品、服務(wù)、就餐環(huán)境、餐具、設(shè)施設(shè)備、氛圍都有自己特色，賓客就會(huì)慕名而來。

   加強(qiáng)員工素質(zhì)的培訓(xùn)

　　面館加盟店要抓好利潤(rùn)，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上也是面食從業(yè)人員的競(jìng)爭(zhēng)，特別是從業(yè)人員商業(yè)素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，素質(zhì)是一個(gè)綜合性的概念，它包括人的道德、才華、知識(shí)、觀念、能力、行為、反映等多方面的因素，面食從業(yè)人員的商業(yè)素質(zhì)是指他對(duì)經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的正確認(rèn)識(shí)，思想觀念，必備的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，業(yè)務(wù)技能等多方面的綜合體現(xiàn)。

　　開店做生意，當(dāng)然希望穩(wěn)妥前進(jìn)，所以對(duì)于想開面館加盟店的朋友來說，掌握一些基本的技巧很重要。把握上面的這3點(diǎn)，可以讓您的面館加盟店更快的步入正軌，生意也會(huì)好做很多。