產(chǎn)品性能兩xing磷suan酯表面活性劑分子由兩部分組成，一部分是含氮的陽離子部分,由胺、季銨的長鏈衍生物構(gòu)成；另一部分是陰離子部分，由磷suan酯鹽構(gòu)成。當脅迫解除后，葉片和根中的脯氨酸含量立即下降，而甜菜堿的含量基本上保持穩(wěn)定。此結(jié)構(gòu)決定其不僅具有兩xing表面活性劑的優(yōu)良的潤濕性、洗凈性、增溶性、乳化分散性、抗靜電性、熱穩(wěn)定性等，以及良好的配伍性，較低的刺激性，和優(yōu)于一般陰離子表面活性劑的耐堿性、耐電解質(zhì)性和抗靜電性優(yōu)點，而且具有較強的鈣皂分散性，具有表面張力低，起泡性能優(yōu)良特點。

甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生wu堿之一，學(xué)名三甲基胺乙內(nèi)酯，許多枸杞屬植物果實、根皮、葉中均含有betaine。甜菜堿顧名思義是在甜菜中提取出來的堿性物質(zhì)，甜菜堿是一種，對人體有益的物質(zhì)他它可以與人體內(nèi)的甲ji參與合成氨基酸，通過參與人體新陳代謝，促進人體健康生長，甜菜件，對能人體內(nèi)環(huán)境起到積極的作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂fang肝的作用主要是由于所含的tainc引起的，它在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用131。馮元理等[41證明，枸杞葉片內(nèi)的甜菜堿含量比其他耐鹽植物高。但迄今為止涉及枸杞抗鹽性及其與甜菜堿關(guān)系的報道極shao。寧夏枸杞是抗鹽抗旱的逆境植物材料，土壤因子可能直接影響藥用植物體內(nèi)的生理生化反應(yīng)，從而影響到植物化學(xué)成分的種類和含量，寧夏枸杞中有效成分的合成與積累可能與其抗逆性有一定的關(guān)系，當然也不能排除其他環(huán)境因子對果實內(nèi)有效成分合成積累的影響。為此在寧夏4個主要產(chǎn)區(qū)設(shè)點，通過對四個產(chǎn)區(qū)土壤理化因子進行分析，研究不同土壤理化因子對枸杞有效成分甜菜堿的影響。對西北地區(qū)干旱半干旱地區(qū)的鹽漬化土地利用與改良具有重要的理論、實踐、經(jīng)濟意義，而且對于科學(xué)闡述寧夏枸杞道地性本質(zhì)和規(guī)律起著關(guān)鍵的理論指導(dǎo)作用。

甜菜堿系列表面活性劑是含強堿性N原子的表面活性劑，是名副其實的具有寬等電范圍的中性鹽，它們在很寬的范圍內(nèi)呈現(xiàn)出偶極特性，已有許多證據(jù)證實甜菜堿表面活性劑是以內(nèi)鹽的形式存在。kang腫liu，降xue壓，kang消化性kui瘍及胃腸功能障礙，治liao肝zang疾病。因此有時候也叫季銨內(nèi)鹽表面活性劑，根據(jù)負電荷中心載體的不同，目前研究報道的甜菜堿表面活性劑可以分為羧基甜菜堿、磺酸基甜菜堿、磷酸甜菜堿等。

甜菜堿系列表面活性劑是具有寬等電范圍的中性鹽，它們在很寬的PH范圍內(nèi)呈現(xiàn)偶極特性。由于分子中存在季銨氮，大部分甜菜堿型表面活性劑在酸性和堿性介質(zhì)中具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性。只要分子中不含有醚鍵、酯鍵等官能團，一般情況都有較好的性。