因為木薯變質(zhì)馬鈴薯淀粉收購吸水能力很強,在吸潮的一起,消化吸收臭味的特性也很強。因此,儲存時要避免與異味重的貨品儲放一起。假如沾染臭味,能夠開展晾干,以緩解或清除臭味。木薯變質(zhì)馬鈴薯淀粉收購和各種各樣谷物相同,非常容易造成蟲蝕或鼠咬。因此在儲存中除維持倉庫清理外,應(yīng)做好防滅老鼠工作中。我覺得在許多的那時候人們開展木薯淀粉批發(fā)的那時候全是依照那樣的方法貯藏的，可是我覺得針對絕大多數(shù)人而言，假如需要量并不是十分大得話還是不必挑選木薯淀粉批發(fā)的這類方式了。 

淀粉的選購

      購買常見問題：變質(zhì)馬鈴薯淀粉收購色調(diào)與光澤：淀粉的色澤與淀粉的含雜量相關(guān)。淀粉色澤雪白，有一定光澤；品質(zhì)差的淀粉呈白黃或灰白，并欠缺光澤。 斑點：淀粉的斑點由于含纖維素、沙粒等殘渣所導(dǎo)致的，斑點的是多少說明淀粉的純粹水平和品質(zhì)的優(yōu)劣。 氣味：淀粉需有原材料確定性的氣味，而不可有酸味、霉味以及他欠佳氣味。 水分含量：淀粉應(yīng)當(dāng)干躁，手攥不可參團，有不錯的分散性。 

      木薯粉又叫泰國生粉，無異味，適用于需精調(diào)氣味的產(chǎn)品，例如食品和化妝品等。從口味上來說，木薯淀粉無味道、無余味，因此較之普通變質(zhì)馬鈴薯淀粉收購更適合于需精調(diào)味道的產(chǎn)品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。

　　從外觀上來看， 木薯淀粉蒸煮后 形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調(diào)色。這一特性對木薯變質(zhì)馬鈴薯淀粉收購用于紙張的施膠也很重要。由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率達80:20，因此具有很好的尖峰粘度。這一特點適合于很多用途。同時，木薯淀粉也可通過改性消除粘性產(chǎn)生疏松結(jié)構(gòu)，這在許多食品加工中相當(dāng)重要。