武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后服務(wù)。

酒店如何采購商用廚房設(shè)備，才能使酒店廚房設(shè)備的運(yùn)用效率，降低常見故障，延緩廚房設(shè)備使用期限。

一、制冷廚房設(shè)備：切不可在溫度高>38度工作環(huán)境下運(yùn)用，制冷壓縮機(jī)要維持空氣流通排熱，冷藏柜內(nèi)貯存貨品8成較隹，冷風(fēng)要無限循環(huán)，冷藏柜隔熱保溫好0點(diǎn)至6點(diǎn)時(shí)間段可調(diào)控電；

二、電加熱廚房設(shè)備：蒸飯車、開水器要時(shí)不時(shí)污水排放除水垢，始終保持加熱管較佳發(fā)熱功效和節(jié)約用電功效；切不可運(yùn)用地下水；電加熱廚房設(shè)備下班時(shí)，關(guān)閉電源既安全可靠又節(jié)約用電；

電磁灶臺設(shè)備操作是否簡單，需要強(qiáng)調(diào)使用接口兩點(diǎn) ：

一是顯示式接口。在電磁爐外觀界面上，是否有清晰、直觀的操作指示燈？時(shí)間函數(shù)，溫度控制，功率選擇等需要經(jīng)常調(diào)整的函數(shù)是否可以直觀顯示？可以方便地進(jìn)行設(shè)置使用。

二是按鈕。精心設(shè)計(jì)的電磁爐面板都會配有一定量的一鍵通自動功能，操作簡單，使用方便，方便快捷。

不管是一些餐廳還是我們家中對于武漢廚房設(shè)備的使用在日常之余，對于其保養(yǎng)的工作還是很有必要重視一下的，因?yàn)橹挥凶龊脧N房設(shè)備的保養(yǎng)，這樣才能更加的有利于食物的烹飪，很多廚房設(shè)備在使用的時(shí)間長了之后就會有問題發(fā)生，所以及時(shí)做好維修才能不影響后期使用效果，那么保養(yǎng)的技巧方法我們來看下。

在廚房當(dāng)中，灶具可以說是必不可少的，它不像其他的廚衛(wèi)還有家電，有詳細(xì)的說明和保養(yǎng)的手冊，而灶具的保養(yǎng)又通常容易被人們所忽視，所以就會間接出現(xiàn)內(nèi)部的零件老化銹死燈故障，就需要定期對火蓋上的火孔做好清理，防止出現(xiàn)堵塞，灶具火蓋損壞之后，可以購買原廠的產(chǎn)品去進(jìn)行更換，盡量不要隨意更換，避免出現(xiàn)燃燒狀態(tài)不良的情況出現(xiàn)。