傳統(tǒng)的博山油炸面包大多是肉。豬肉通常由三分脂肪和七分瘦肉五香豬肉制成。西關(guān)早的炸發(fā)髻店，為了打造“品牌”，訂購(gòu)?fù)尾考庥形逑阖i肉的豬肉(高品質(zhì)五香豬肉，觸感微乎其微，肉上沒(méi)有血，清亮的紅白脂肪和瘦肉，色澤鮮艷)。用刀將豬肉切成小塊，在鍋中加熱花生油，將小塊肉倒入鍋中，翻炒至熟，加入蔥、姜和醬油，翻炒至熟，然后從鍋中取出(注意:只放醬油，不放鹽)。選擇當(dāng)?shù)睾玫募t薯粉絲，把鍋里的水煮幾分鐘，然后拿出來(lái)，稍微冷卻，切成粉末(記得不要用冷水浸泡，容易抽搐，粉絲不軟，但可以用醬油腌制幾分鐘)。然后把要加入的蔬菜(大部分是韭菜，還有芹菜或卷心菜)切成碎末或細(xì)丁，現(xiàn)在混合，然后和袋子混合。別忘了放足夠的花椒粉?；ń泛歪u油的濃郁風(fēng)味是博山油炸包的一個(gè)重要特征。

卷起皮膚，打開(kāi)袋子。

1.醒來(lái)后，搓幾下面條。

2.將面團(tuán)揉成圓柱形，切成雞蛋大小的面團(tuán)。然后壓面團(tuán)，用搟面杖搟。

3.用搟面杖卷成小皮。在碾壓過(guò)程中，撒一些面粉以防止表面粘在木板上，然后碾壓成2mm厚的皮。把完成的面團(tuán)搟出來(lái)。

4.打包餡料和饅頭

捏住褶皺，保持拇指不動(dòng)，將食指和中指之間的皮膚居中。

包裝后，在電飯鍋里灑一點(diǎn)油。

6.加熱鍋里的油，關(guān)掉開(kāi)關(guān)，然后把饅頭整齊地放在里面。放置時(shí)，將饅頭底部擦在鍋底下，使饅頭底部均勻粘著。如果油粘得不均勻，很容易粘在鍋上。

7.打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。1-2分鐘后，包子剝好后倒入面粉和水。面粉水是由水和面粉混合而成的。水和面粉的比例大約是20: 1。

8分鐘、7分鐘和8分鐘后，美味的油炸包就出爐了。

水餃皮薄，餡香，味道重。包子從鍋里出來(lái)，里面擠滿了人。你們?nèi)齻€(gè)和他四個(gè)。當(dāng)它很短的時(shí)候，它是空的。吃飯時(shí)，往碗里放一些。將油和倒在上面。用筷子把它分開(kāi)。熱度會(huì)上升，食欲會(huì)爆發(fā)。外皮和餡料將一起進(jìn)入口腔。餡料將是柔軟和耐嚼的，底部將是棕色和脆的。有人不停地喊:“老板，加點(diǎn)！”普通人一次吃三個(gè)不是問(wèn)題。抬起頭，辣椒辣的鼻子朝下，額頭上冒出冷汗，辣椒嘴里抹著油紙，縮了兩口新鮮豆?jié){，起身離開(kāi)了。遇見(jiàn)熟人是那句頑皮的話:又吃了你個(gè)鬼。水餃?zhǔn)褂煤?jiǎn)單，材料普通，每個(gè)人只要一美元就可以吃。它們是我們普通人的典型小吃。