清洗速度快，相比普通洗碗機(jī)或人工手洗來(lái)說(shuō)提高了70%的工作效率，而且商用洗碗機(jī)還具有烘干消毒的功能。不同部位材料不同，清洗方法也會(huì)有所區(qū)別。一、廚房排煙系統(tǒng)清洗方法1.切斷電源，步重點(diǎn)清洗通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。將洗滌劑倒入商用洗碗機(jī)的主缸（約2升）。開(kāi)始商用洗碗機(jī)空洗15分鐘左右（注意不要清洗餐具）。

這種方法比較簡(jiǎn)單也很干凈，有的管道本身比較復(fù)雜的，人工清洗可能會(huì)留下死角。選用設(shè)備開(kāi)孔清洗需要注意的就是對(duì)開(kāi)孔處的密封處理，否則出現(xiàn)漏油現(xiàn)象，會(huì)留下安全隱患。清洗速度快，相比普通洗碗機(jī)或人工手洗來(lái)說(shuō)提高了70%的工作效率，而且商用洗碗機(jī)還具有烘干消毒的功能。則應(yīng)增加洗碗機(jī)洗滌劑的濃度以彌補(bǔ)環(huán)境溫度的不足。 漂洗：水溫應(yīng)達(dá)到80°C-90°C。向漂洗水中添加干燥劑可降低水的表面張力并形成均勻的疏水膜，

 則應(yīng)增加洗碗機(jī)洗滌劑的濃度以彌補(bǔ)環(huán)境溫度的不足。 漂洗：水溫應(yīng)達(dá)到80°C-90°C。向漂洗水中添加干燥劑可降低水的表面張力并形成均勻的疏水膜，這里說(shuō)的廚房排煙系統(tǒng)，主要是指酒店、飯店、學(xué)校、工廠、醫(yī)院等商業(yè)場(chǎng)所使用的排煙設(shè)備，與家中的抽油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。確保風(fēng)機(jī)靈活排風(fēng)。這一步比較關(guān)鍵，是由有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員操作。清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果主要還受到油煙凈化器的影響。