如何選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校和需要學(xué)習(xí)多久時(shí)間

西點(diǎn)焙烘食品以其易于攜帶、方便快捷、時(shí)尚等特點(diǎn)，越來(lái)越為消費(fèi)者青睞。很多人開(kāi)始考慮學(xué)習(xí)烘焙的可能性，在這種時(shí)候如何選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校和需要學(xué)習(xí)多久時(shí)間學(xué)習(xí)就成了大多數(shù)人想要了解的問(wèn)題。

烘焙培訓(xùn)一般都有幾個(gè)星期，3個(gè)月，6個(gè)月，9個(gè)月，一年到兩三年不等，長(zhǎng)期和短期學(xué)的內(nèi)容不同，以后的就業(yè)方向也會(huì)有所不同，具體的學(xué)習(xí)時(shí)間就要看自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)。如果是新手的話，建議選擇長(zhǎng)期的專(zhuān)業(yè)來(lái)學(xué)習(xí)。有基礎(chǔ)的話，短期就比較適合。如果只是興趣的話，就學(xué)習(xí)幾天半個(gè)月也是可以的。學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙，就要選擇一個(gè)好的學(xué)校，只有把學(xué)校選擇好了，學(xué)習(xí)起來(lái)才會(huì)更容易。

新手進(jìn)行蛋糕培訓(xùn)時(shí)該如何判定蛋糕是否熟了呢?

在新手進(jìn)行蛋糕培訓(xùn)時(shí)該如何判定蛋糕是否熟了呢？

牙簽檢驗(yàn)法。在蛋糕培訓(xùn)中用牙簽法的時(shí)候，要戴上隔熱手套，將手伸進(jìn)烤箱，在蛋糕中部位置插一下，如果有蛋糕組織粘在牙簽上被帶出來(lái)，可以說(shuō)明蛋糕里面還比較濕，沒(méi)有完全成熟，如果牙簽表面干凈，則說(shuō)明蛋糕基本烤熟了。

　　其實(shí)在蛋糕制作中不是很推薦這種方法，因?yàn)檫@種方法對(duì)于小烤箱來(lái)說(shuō)，沒(méi)有空間在內(nèi)部操作，需要將蛋糕從烤箱中取出檢驗(yàn)，如果發(fā)現(xiàn)沒(méi)烤熟，再放回烤箱，這樣一冷一熱的折騰，蛋糕是很難形成內(nèi)部組織的。

聽(tīng)聽(tīng)經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)人士怎么說(shuō)!

隨著烘焙行業(yè)的迅猛發(fā)展，市場(chǎng)上專(zhuān)業(yè)的烘焙人才可以說(shuō)是十分短缺，所以有很多人都特別看好這個(gè)職業(yè)，就是擔(dān)心烘焙師培訓(xùn)班有門(mén)檻要求，一直猶豫不決，今天我們就一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)人士怎么說(shuō)！ 參加烘焙師的培訓(xùn)，根據(jù)以往學(xué)員的經(jīng)驗(yàn)、資歷是無(wú)要求的，以博杰西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院為例，大部分的入學(xué)人群都是沒(méi)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的，基本屬于零基礎(chǔ)。但是，大家在這里經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)之后，都能發(fā)生蛻變，烘焙技術(shù)也得到了飛速提升，無(wú)論是自己開(kāi)店還是出去工作都可以游刃有余。