家用廚具如何安全使用

家用廚具如何安全使用 不粘鍋安全守則 1.不宜過(guò)高溫煎炸。不粘鍋的不粘涂層其實(shí)是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干燒或油溫達(dá)到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，一些重金屬成分就會(huì)釋出，對(duì)人體有害。一般炒菜時(shí)，溫度不會(huì)過(guò)高，但如果烹制煎炸食品，在煎炸過(guò)程中，一直是滾燙的，鍋的溫度就可能超過(guò)260℃，很容易導(dǎo)致有害成分分解。 2.破損嚴(yán)重不要使用。一個(gè)有少許劃破或刻痕的不粘鍋無(wú)需扔掉，只在發(fā)生大的碎裂、性能受影響時(shí)才應(yīng)將其處理掉。 3.用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞不粘涂層。 砂鍋：要買廚房專用的 不少人旅游時(shí)買到美麗的陶罐，買回來(lái)當(dāng)湯煲覺(jué)得美麗又特別，這很危險(xiǎn)。國(guó)家質(zhì)檢部門曾在陶器抽檢中發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品鉛溶出量超標(biāo)。長(zhǎng)期使用鉛超標(biāo)的鍋會(huì)造成鉛，而小量的鉛，都能引起神經(jīng)和腦損傷以及削弱。而超市或商場(chǎng)的專業(yè)炊具貨架或柜臺(tái)購(gòu)買的陶器，安全性會(huì)更好。

整體廚房工程的實(shí)施注意事項(xiàng)

整體廚房工程的施行不只要美觀、更重要是實(shí)用性和安全性。

規(guī)劃和裝飾的要點(diǎn)大概放在實(shí)用性上，廚房裝飾的實(shí)用性，決議其要摒棄花哨。每個(gè)廚房的面積、格式不一樣，運(yùn)用者的身段、生活習(xí)慣也不一樣，但是在規(guī)劃廚房時(shí)有些原則是要一起遵從的，它能讓我們的廚房在運(yùn)用中更稱心如意。

比如說(shuō)整體廚房工程中要注意的燈火：

一廚房?jī)?nèi)燈火要足夠，而照出來(lái)的燈火有必要是白色，不然影響色彩判別。一起要防止燈火暗影，不適宜運(yùn)用射燈。

二廚房燈火要分紅兩個(gè)層次：一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是對(duì)洗刷、備餐、操作的照明。

在餐飲廚房中，在廚房作業(yè)的時(shí)間多，所以設(shè)備使用時(shí)間也是較長(zhǎng)的，建議大家選擇不銹鋼餐飲設(shè)備，方便清洗，這樣在時(shí)間上也節(jié)省了時(shí)間，全還有專門的維護(hù)清洗服務(wù)，

國(guó)內(nèi)櫥柜企業(yè)邁進(jìn)整體廚房行業(yè)

從競(jìng)爭(zhēng)來(lái)看，國(guó)內(nèi)櫥柜企業(yè)邁進(jìn)整體廚房行業(yè)，20世紀(jì)90年代初歐派將歐洲“整體廚房”概念引入中國(guó)，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)工業(yè)化生產(chǎn)現(xiàn)代廚柜的先河，被譽(yù)為中國(guó)“廚房革命”的倡導(dǎo)者、整體廚柜的領(lǐng)潮人。隨后多家本土化家電巨頭先后涉足櫥柜行業(yè)，其中一些更是將櫥柜作為未來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)。以往專著于燃?xì)庠睢⒚撆庞蜔煓C(jī)、消毒柜、熱水器等小家電制造企業(yè)，如今紛紛改變產(chǎn)品單一狀況，圍繞廚房進(jìn)行多元化擴(kuò)展。產(chǎn)品銷售也已從單品競(jìng)爭(zhēng)變?yōu)樘籽b競(jìng)爭(zhēng)，眾多廠家圍繞廚房燃?xì)庠睢⒚撆庞蜔煓C(jī)、消毒柜、微波爐等產(chǎn)品，開(kāi)展“廚房三件套”優(yōu)惠大酬賓、“五星級(jí)套裝”促銷。

廚房家具選用板材質(zhì)量的區(qū)分

款式與結(jié)構(gòu)性能：有品位、有格調(diào)的廚房家具是實(shí)用和美觀的統(tǒng)一體。不僅感官效果好，而且功能性強(qiáng)（便于存取物品、烹飪操作），看樣選貨。功能性能否一次到位：整體廚房設(shè)計(jì)中，水路、電路設(shè)計(jì)非常重要，必須一次到位，以避免日后因廚房改造、電器增添導(dǎo)致不敷使用，甚至重新裝修的煩惱。確保真正達(dá)到一次投資、終身受益的目的。板材質(zhì)量的區(qū)分：廚房家具選用板材的品牌很多，主要區(qū)分在于板材的各項(xiàng)性能指標(biāo)是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是否符合環(huán)保要求，特別是甲醛的釋放量（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為30mg/100g,歐共體標(biāo)準(zhǔn)為8mg/100g），如若超標(biāo)，會(huì)對(duì)人體造成危害。