如果你在農村里面居住過，那你一定會見到農村的一大特色——柴火灶。大家都知道柴火灶的燃料是木頭樹枝，所以在燃燒的時候能夠讓火變得很旺，而且根據柴火灶里面的內部結構，可以讓整個燃燒的地方保溫性能特別好，放在柴火灶上面的鐵鍋，可以非常均勻的受熱，所以用柴火灶不管是做飯還是炒菜，做出來味道都會特別棒。

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在農村人家做飯都是用的大鍋，小時候燒火經常做的事情，在里面放上柴火讓后再將旁邊的風箱拉起來，呼呼兩下火就著了。用柴火灶做飯也很快，有時候只要拉幾把風箱飯就已經熟了。用柴火灶做的飯也是非常香的，愛吃的也就是用柴火灶做的飯了。農村的柴火灶已經融入到了農村人的骨子里面。即便是現在農村的條件好起來了，用電和用燃氣也都特別的方便了，柴火灶依然是農村不可少的。

下面為您介紹柴火灶：

隨著歲月的更迭，時代的進步，各種家用電器一應俱全，走入到千家萬戶中，柴火灶成了稀罕之物。我越來越懷念那種能做出鍋巴米飯的柴火灶，我對柴火灶的青睞，對柴火灶的喜愛，都源自于它們是原生態(tài)，它們有煙火氣息，它們更是時代的一種標簽，連結著我的過往，印刻在我的記憶深處，想忘都忘不掉。

至于我們所擔心的炭灰，灶臺里面是有個小小抽屜的，燒盡的灰塵會直接掉落在抽屜里，清掃非常方便。如果家里有綠植的話，這些炭灰還可以用來做肥料，真是一舉多得。清潔起來方便。我們都知道農村的土灶，一般是水泥磚頭做成，即使是貼了瓷磚，清潔起來也麻煩。不像這種不銹鋼的柴火灶，抹布輕輕擦拭就能干凈如新。