現(xiàn)代人門對(duì)食物的要求越來(lái)越高，商家對(duì)食物保鮮提出了更高的要求，由以前一個(gè)小小的冷柜發(fā)展成越來(lái)越大的儲(chǔ)存設(shè)備，冷庫(kù)在這個(gè)發(fā)展過(guò)程中起到了至關(guān)重要的作用。

 冷庫(kù)一般分為高溫、中低溫、超低溫三種溫度。不同的食材需求的溫度不同，基本現(xiàn)在冷庫(kù)廠家都能滿足各級(jí)消費(fèi)者的需求。

 高溫冷庫(kù)就是我們說(shuō)的冷藏保鮮冷庫(kù)，溫度一般在0℃以上，一般用來(lái)放主要用來(lái)儲(chǔ)藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。保持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。

 中低溫冷庫(kù)即高溫冷凍冷庫(kù)，溫度一般在-18以內(nèi)，主要用來(lái)儲(chǔ)藏肉類、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。

冷庫(kù)運(yùn)行中的節(jié)能要注意定期檢測(cè)和維護(hù)結(jié)構(gòu)；
冷庫(kù)結(jié)構(gòu)的維護(hù)在冷庫(kù)中也應(yīng)引起大家的重視，紅外檢測(cè)目前在很多行業(yè)中得到應(yīng)用，所謂紅外熱像儀是通過(guò)非接觸探測(cè)紅外能量（熱量），并將其轉(zhuǎn)換為電信號(hào)，進(jìn)而在顯示器上生成熱圖像和溫度值，并可以對(duì)溫度值進(jìn)行計(jì)算的一種檢測(cè)設(shè)備，它能夠?qū)⑻綔y(cè)到的熱量經(jīng)確量化,使您不僅能夠觀察熱圖像，還能夠?qū)Πl(fā)熱的故障區(qū)域進(jìn)行準(zhǔn)確識(shí)別和嚴(yán)格分析。小型二手冷庫(kù)聯(lián)系方式還需特別注意的是，大、中型冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)大多是采用氨為制冷劑，一旦大量泄漏就會(huì)造成嚴(yán)重的事故，給企業(yè)造成巨大損失。

冷庫(kù)工程技術(shù)工藝的保障
    施工前制定各項(xiàng)施工方案和技術(shù)交底，施工方案覆蓋要權(quán)面，內(nèi)容要詳細(xì)，配以圖表、圖文并茂。做到主動(dòng)形象調(diào)動(dòng)操作層的學(xué)習(xí)施工方案的積極性，施工中采用流水施工及并行施工相結(jié)合的施工方法。（4）最冷月（或按當(dāng)?shù)貧庀蟛块T規(guī)范提供）的月平均相對(duì)濕度及歷史低相對(duì)濕度。使用各種先進(jìn)的施工技術(shù)和施工工藝，壓縮調(diào)整施工工序在一個(gè)流水段上的持續(xù)時(shí)間，以保證能縮短整個(gè)工程工期。

    冷庫(kù)安裝中的熱力膨脹閥安裝得正確與否，也會(huì)影響制冷裝置的工作好壞。安裝前應(yīng)檢查膨脹閥是否完好，特別是感溫機(jī)構(gòu)部分。因?yàn)樵诟袦貦C(jī)構(gòu)內(nèi)，充有氟利昂或其它工質(zhì)，如有泄漏，則彈簧力使閥孔關(guān)閉，膨脹閱就無(wú)法工作。其重量輕、強(qiáng)度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無(wú)毒、不霉，在超低溫度下更能顯示其優(yōu)越性。熱力膨脹閥的安裝位置，必須在靠近蒸發(fā)器的地方，閥體應(yīng)垂直放置，不能傾斜或顛倒安裝。在安裝時(shí)，應(yīng)注意使感溫機(jī)構(gòu)內(nèi)的液體，始終保持在感溫包內(nèi)。因此感溫包應(yīng)比閥裝得低一些。