獼猴桃一般在早春萌芽前或秋季落葉后定植，以秋后定植的獼猴桃苗成活率高，次年生長快，但定植后要注意獼猴桃幼苗的冬季防凍。定植前要平整土地，在頭年秋季深翻60～80厘米。在丘陵山坡建園時，需要改良土壤，方法是挖等撩壕筑梯田，充分利用表土增加肥土。最貴的支出是人工費(fèi)，如果減去人工費(fèi)一畝地可以減到5000左右。定植獼猴桃苗前要施足基肥，尤其是多施農(nóng)家土雜肥，每穴可施50～100公斤，磷、鉀、鎂化肥各0.5公斤，油渣豆餅等對獼猴桃苗的生長發(fā)育有較好效果，每穴可施1.5公斤。定植的株行距要根據(jù)品種的生長勢、土壤肥力、架式、栽培管理的水平和機(jī)械化程度而定。若獼猴桃苗長勢好，土壤肥力好，機(jī)械化作業(yè)程度高，并采用棚架的果園，定植的要稀一些，反之要密一些。一般要求行距4米，株距2.5～3米左右。

培技術(shù)獼猴桃幼樹的撫育從定植到進(jìn)入盛果期前的獼猴桃稱為幼樹，這段時間一般是4～5年左右。為了早日獲得經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，就要加強(qiáng)幼樹的撫育管理，使之盡快進(jìn)入盛果期。裝種子的容器應(yīng)放置于干爽、陰涼通風(fēng)和不會潰水處，容器上再蓋上塑料布(不可蓋嚴(yán)密封)以保濕。因此獼猴桃幼樹的管理原則是以加快其營養(yǎng)生長、培養(yǎng)良好樹形為主。徐香獼猴桃苗植后短截嫁接獼猴桃苗定植后，于春季傷流期之前及時在嫁接口之上20～30厘米處短截，這既有利于成活，又能促進(jìn)苗木快速生長。