趙記臘汁肉夾饃加盟費(fèi)用做法

1、五花肉洗干凈后放入冷水鍋中煮去學(xué)水

2、將所有的配料全部裝入湯料袋，扎緊口子（實(shí)在沒有也可以，直接把調(diào)料放入燉鍋中）

3、焯凈學(xué)水的五花肉取出來沖去表面的浮沫，放入鍋中，重新加入清水

4、放入醬油、生抽和鹽后大火燒開

5、放入調(diào)料包后改中小火慢燉一個(gè)半小時(shí)，也可以用高壓鍋，冒氣后燉20分鐘

6、燉好的肉稍放涼后，用刀剁成肉末，不用太碎

7、剁好后裝入碗中，加2~3勺燉汁，讓肉更有味也不會(huì)太干

8、將冼干凈的香菜和青椒也切成末

9、加入到肉末中拌勻即可

常見問題

香味不濃

嚴(yán)格按配方配料：不要買假料、質(zhì)次的料或存放時(shí)間太長的料 ;香料保存在陰涼密封處：香料用時(shí)不要粉，一包料能煮約200 斤肉，及時(shí)換包，新湯加水不要太多。

出肉率

一般來說，每斤生肉能出臘汁肉 6 － 7 兩，根據(jù)肉的肥瘦及煮的軟硬略有不同，偏瘦的肉煮的硬，出肉率高。

面餅發(fā)酵中的問題

面發(fā)不起來可多試幾種面，以干燥新面為好，冬天要在溫和的地方發(fā)面，每天發(fā)面時(shí)，發(fā)酵面要充分揉勻，要用溫水，面不能太軟，打饃爐鐵鏊要充分預(yù)熱。發(fā)過的面加面粉，堿面揉和即可，夏天面發(fā)得快，注意一次不要發(fā)太多，用發(fā)過的面打的饃發(fā)酸，堿加得太多饃發(fā)黃，堿揉不勻饃發(fā)苦。周一到周五咸陽人來西安工作，周六到周日西安人到咸陽休閑旅游，這已成為不少市民的生活常態(tài)。

趙家臘汁肉加盟優(yōu)勢:

1、趙家臘汁肉專有技術(shù)擁有僅有性，精益求精，技術(shù)研發(fā)力量雄厚；

2、注冊商標(biāo)，享受法律保護(hù)，維護(hù)品牌獨(dú)有性；

3、趙家臘汁肉投資風(fēng)險(xiǎn)低、獲利高、投資回收快，已被各肉夾饃加盟店證實(shí)；

4、趙家臘汁肉統(tǒng)一的企業(yè)形象標(biāo)識、統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式、統(tǒng)一的店面裝潢、統(tǒng)一的員工服裝、統(tǒng)一的質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；統(tǒng)一的新產(chǎn)品開發(fā)與推廣；統(tǒng)一的廣告宣傳；統(tǒng)一的操作規(guī)范及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等模式提升了肉夾饃加盟店的檔次；

5、營建裝修裝飾，開業(yè)籌備與經(jīng)營管理人員點(diǎn)對點(diǎn)支持，趙家臘汁肉提供豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)；

6、統(tǒng)一的廣告宣傳幫助肉夾饃加盟商拓展市場，共同分享廣告資源。

趙家臘汁肉肉夾饃加盟是一個(gè)小本創(chuàng)業(yè)的好選擇，在經(jīng)營的過程當(dāng)中，沒有任何的創(chuàng)業(yè)煩惱和憂愁，會(huì)讓你一心一意的經(jīng)營，一心一意的創(chuàng)業(yè)，一心一意的當(dāng)老板，趙家臘汁肉肉夾饃是一股來自陜西的地道風(fēng)味。以健康快捷中餐的方式，為人們帶來味覺的刺激與享受。如果現(xiàn)在加盟的話，可以立刻享受到總部為你帶來360度扶持和幫助，讓你創(chuàng)業(yè)更加簡單，更加輕松！面餅制作，面做成份量相同的兩部分：一部分發(fā)面，另一部分做成普通的面。趕緊行動(dòng)起來加盟吧！