將企事業(yè)單位食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司雖然優(yōu)勢(shì)特別多，但是面對(duì)目前市面上這么多的餐飲管理公司，應(yīng)該選擇哪家呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)讓很多單位都感到頭疼，因?yàn)槿绻x錯(cuò)了合作公司，那么不但不能發(fā)揮出食堂承包的優(yōu)勢(shì)，反而會(huì)適得其反，弄巧成拙。

餐飲管理講究的是專業(yè)性，而在專業(yè)性方面，大家可以關(guān)注下蕪湖毅豐達(dá)有限公司。這家專業(yè)化的食堂承包公司，多年來(lái)服務(wù)于眾多的企事業(yè)單位，能夠從源頭上確保食材的安全，而且在蔬菜配送過(guò)程中能夠做到專業(yè)、及時(shí)。毅豐達(dá)是一家專業(yè)的餐飲管理公司，企事業(yè)單位完全可以放心托付。

企業(yè)外包食堂的好處

食堂由內(nèi)部自己經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)換為委托專業(yè)食堂承包公司來(lái)承包經(jīng)營(yíng)的好處：

專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)在確保營(yíng)養(yǎng)合理搭配前提下，盡力滿足甲方不同人員的口味需求。

專門(mén)的培訓(xùn)和人力資源管理制度：對(duì)在職員工和新入員工進(jìn)行定期的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)和操作技術(shù)培訓(xùn)，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識(shí)以及專業(yè)的管理知識(shí)，不斷提高服務(wù)水平。

自營(yíng)單位食堂廚房臟亂，一直是企業(yè)心病，利恒膳食管理規(guī)范，制訂各項(xiàng)日常衛(wèi)生制度、計(jì)劃衛(wèi)生制度、提醒類衛(wèi)生制度相結(jié)合，保證給企業(yè)一個(gè)整潔，清爽的就餐環(huán)境 。

自營(yíng)經(jīng)營(yíng)封閉管理，規(guī)模較小，采購(gòu)量少，信息有限，不能及時(shí)改進(jìn)營(yíng)運(yùn)計(jì)劃，往往采購(gòu)不到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原材料。曉耕團(tuán)膳因是專業(yè)配送及專業(yè)管理公司，時(shí)刻都在收集各種信息，信息資源豐富，實(shí)行集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送，采購(gòu)量大、能迅速做出各種不同的改善方案，降低采購(gòu)成本，優(yōu)化資源配置。

食堂承包公司告訴你五種食物很補(bǔ)腦

食堂承包公司告訴你五種食物很補(bǔ)腦：

1.核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2~3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干等情況。

2.魚(yú)類：魚(yú)類:大腦的運(yùn)動(dòng)需要源源不斷的營(yíng)養(yǎng)供給，重要的是大量的不飽和脂肪酸。魚(yú)類不斷含有豐富的蛋白質(zhì)還有豐富的卵磷脂（不飽和脂肪酸），可以增強(qiáng)大腦記憶力，并能控制腦細(xì)胞退化，防止腦細(xì)胞衰老。

3.雞蛋：雞蛋的蛋白質(zhì)是很好蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有健腦益智的功效。

4.核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2~3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥等情況。

5.芝麻：芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝，或買(mǎi)芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。

餐飲服務(wù)食堂承包現(xiàn)場(chǎng)管理要點(diǎn)：

一事前得準(zhǔn)備工作所謂預(yù)則立，不預(yù)則廢，在餐飲服務(wù)業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)管理及人力調(diào)配運(yùn)用的狀況下，更是重要。事前的工作預(yù)備是現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)運(yùn)作中重要的基礎(chǔ)，管理者若沒(méi)有在事先針對(duì)人、事、物、機(jī)器等各類用品，做好事先規(guī)劃及安排在事先有系統(tǒng)對(duì)外場(chǎng)需求用品做規(guī)劃及準(zhǔn)備，是基本的工作。

例如外場(chǎng)備份餐具準(zhǔn)備各類耗品的存量狀況、廚房生鮮食品的處理及數(shù)量等等。當(dāng)然也別忽略了對(duì)人員的安排，并對(duì)設(shè)備的使用狀況，做適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)及檢查，重要的功夫還是在確認(rèn)各類資源的調(diào)配運(yùn)用是否充足無(wú)慮，足以供應(yīng)正常營(yíng)業(yè)時(shí)段的顧客需求。