傳統(tǒng)辣椒醬和新型辣椒醬的區(qū)別

隨著社會的不斷發(fā)展，干煸肉絲辣椒醬批發(fā)廠家價格的制作方法當然也是在不斷完善的，那么它和傳統(tǒng)的辣椒醬有什么區(qū)別呢？

我們首先了解到，傳統(tǒng)辣椒醬的生產(chǎn)流程是選料、粉碎、拌料、烘曬、裝瓶、成品；而新型辣椒醬的生產(chǎn)流程則是分兩頭磨細后，才進行調(diào)配、殺菌、罐裝以及成品。

而在新型辣椒醬的制作過程中，一頭是干紅辣椒的洗凈、取蒂、攪碎、浸泡、磨細，另一頭則是鹽漬蒜米、脫鹽、攪碎、磨細。

辣椒醬的特點介紹

一般干煸肉絲辣椒醬批發(fā)廠家價格色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點，使人有一種強烈的食欲感。在熬制過程中，添加了二十余種香料，所以具有獨特的純正香味。

另外來說，五味調(diào)料百味香，更何況本產(chǎn)品是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過之后，回味悠長，念念不忘，并且上癮，是很受歡迎的。

制作辣椒醬的一種方法

在制作干煸肉絲辣椒醬批發(fā)廠家價格的時候，需要準備好所需要的材料，把辣椒剪碎，也可以把辣椒烤干捏碎，不要用料理機打，那樣會打的太碎，有一些塊狀的辣椒味道更好。

泡發(fā)好的香菇切碎，姜蔥切碎，姜蔥盡量切得碎一點。花椒打碎，而花椒打碎主要是為了吃的時候不會吃到花椒顆粒，可以直接用料理機打碎，也可以烤干或炒干以后搟碎。）

鍋里加入油，全程用中小火和小火炒，先倒入姜，炒出香味兒，倒入蔥炒出香味，再倒入肉末炒散，炒勻。

辣椒是越辣越好嗎?

    干煸肉絲辣椒醬批發(fā)廠家價格廠家?guī)饰觯豪苯肥窃嚼痹胶脝?依據(jù)科學測量，辣椒有較高營養(yǎng)成分，含有胡羅卜素、蛋白、人體脂肪、C及鈣、磷、鐵等，在其中C的含量歸屬于者。 更該明確提出的是辣椒越辣，帶有的辣椒素越大。 辣椒醬廠家提示它有下列幾層面功效： 1.嚴寒濕冷時節(jié)吃一些辣椒能耐寒，又能避免因著涼返潮造成類、漫性腰腿疼、感冒及受凍等病癥。 2.刺激性唾沫和胃酸代謝，加速腸胃腸蠕動，提高胃口。它的營養(yǎng)豐富，辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質(zhì)也很豐富。 有、病、血壓高、牙痛、咽喉腫痛、眼病、鼻竇炎、痣瘡、腫等特殊家庭要慎食。