食用菌出菇架廠家種植菌類在采收補(bǔ)水時：如果食用菌出菇架廠家菌袋失重超過25%左右，即應(yīng)對菌袋及時進(jìn)行補(bǔ)水，否則，食用菌出菇架廠家菌袋嚴(yán)重失水后，料表干燥，難以出菇，偶有現(xiàn)蕾，也無法達(dá)到理想的產(chǎn)量。時下的菌袋補(bǔ)水有多種辦法，如傳統(tǒng)的浸泡補(bǔ)水、噴淋補(bǔ)水、負(fù)壓補(bǔ)水等，較新的辦法主要是“注水器補(bǔ)水法”，曾被推廣得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，現(xiàn)在幾乎所有主要菇區(qū)的菇農(nóng)家里大多都有該種“注水工具”，足見力度之大。但就應(yīng)用效果而言，食用菌出菇架廠家養(yǎng)殖食用菌仍以浸泡補(bǔ)水——這個原始的補(bǔ)水方法，截至目前，仍未有效果更佳的補(bǔ)水方法可以替代。

食用菌出菇架廠家在養(yǎng)殖食用菌成熟時，需要進(jìn)行補(bǔ)水，補(bǔ)水方式有利用老水池或就地挖坑，底部鋪新塑料膜后，將菌袋密密排入，待接近上沿時，其上再鋪一層新塑料膜，形成一個坑狀；直接在上層塑料膜的坑中，利用水的重量壓住下面的菌袋；然后，將水管插入菌袋縫隙中進(jìn)行，直至灌滿，并每隔1小時左右再予補(bǔ)充灌滿，直到菌袋不再有迅速的吸水量，此后即可計算時間，如菌袋一般性失水，浸泡6個小時即可滿足，若菌袋失水嚴(yán)重，可予浸泡10個小時，標(biāo)準(zhǔn)是，浸泡后的菌袋與出菇前的菌袋重量基本相等即可，不要補(bǔ)水過量。請注意：補(bǔ)水并重新排放在食用菌出菇架廠家后，即應(yīng)及時噴灑預(yù)防病蟲害。

用食用菌出菇架廠家種植食用菌時有時會發(fā)生生理性死菇：造成生理死菇的原因主要有：1、營養(yǎng)不足；2、二氧化碳濃度過高；3、濕度調(diào)控不當(dāng)；4、入食用菌出菇架廠家；5、環(huán)境溫度驟變。針對以上原因，可采取以下相應(yīng)的處理措施：1、只讓一端出菇或疏蕾，補(bǔ)施營養(yǎng)可使用三維精素溶液浸泡或澆灌；2、設(shè)計菇棚食用菌出菇架廠家要有溫室效應(yīng)，當(dāng)通風(fēng)時不致對溫度產(chǎn)生大的影響，并及時將二氧化碳排出；3、料的含水率應(yīng)保持在63%～65%，空氣相對濕度應(yīng)控制在85%～95%之間；4、需生火加溫時，一定將火墻、火道及排氣管道封閉嚴(yán)密，不能讓進(jìn)入菇棚食用菌出菇架廠家；5、通風(fēng)時不能讓冷風(fēng)直接進(jìn)入菇棚食用菌出菇架廠家，大風(fēng)降溫來臨之前，就要采取保溫措施。