食用菌的生產(chǎn)需要一個(gè)相對(duì)潮濕的環(huán)境，一般的產(chǎn)品很難在這種環(huán)境中做到很好的防腐效果，常常用不了多久就腐爛了。重新更換新的網(wǎng)格費(fèi)時(shí)費(fèi)力，得不償失。因此食用菌網(wǎng)格的防腐問(wèn)題是重中之重。

食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架表面采用高溫浸塑處理，光滑鮮亮，防腐效果好。一般顏色為綠色，白色或藍(lán)色。該產(chǎn)品是一種采用低碳鋼絲焊接而成，網(wǎng)片結(jié)構(gòu)經(jīng)常采用四邊雙絲，為的是與邊框有效簡(jiǎn)便的連接；中間十字雙絲結(jié)構(gòu)，以加強(qiáng)網(wǎng)格的穩(wěn)固能力。

山東食用菌發(fā)菌架批發(fā)滅菌不徹底，接種操作不規(guī)范，自身攜帶雜菌，培養(yǎng)場(chǎng)所雜菌基數(shù)過(guò)高，預(yù)防措施不到位等。處理：前三個(gè)原因?qū)е挛廴韭矢?，?yīng)重新裝袋生產(chǎn);培養(yǎng)場(chǎng)所按技術(shù)規(guī)程用藥處理，菌袋進(jìn)入后，每5天左右噴灑一遍予以預(yù)防;發(fā)現(xiàn)污染袋后移出進(jìn)行單獨(dú)處理，并單獨(dú)發(fā)菌，以免雜菌孢子對(duì)其它菌袋形成二次污染。

食用菌發(fā)菌架中的菇類(lèi)出菇期間發(fā)生侵染害主要癥狀幼蕾、幼菇發(fā)黃、死菇、菇體變褐等。處理：屬于問(wèn)題時(shí)，更換即可解決;加強(qiáng)通風(fēng)管理，尤其為了節(jié)約用電而不及時(shí)通風(fēng)的作為是很不劃算的，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的不同階段，實(shí)施科學(xué)的通風(fēng);同時(shí)強(qiáng)化病蟲(chóng)害預(yù)防工作，發(fā)現(xiàn)病害后，應(yīng)及時(shí)將菌袋移出，清理掉病菇，并順手清理料面，根據(jù)病害程度，使用溶液涂刷或噴灑料面，病菌。

食用菌是個(gè)不太有性的名詞，但要是換個(gè)說(shuō)法，例如“蘑菇”“菌子”，國(guó)人立刻就聯(lián)想到“鮮美”“爽滑”“脆嫩”，可以說(shuō)中國(guó)是喜歡吃蘑菇的國(guó)家了，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)食用菌近98%的產(chǎn)量都用于國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售。那么按照兩年前的數(shù)據(jù)換算，每個(gè)中國(guó)人每年大約會(huì)吃掉25公斤蘑菇，平均到每一天大概是70克。隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推行“一葷一素一菇”的飲食標(biāo)準(zhǔn)，的是火鍋文化的盛行，每天一兩多蘑菇怎么夠呢。中國(guó)食用菌需求量大，食用菌的工廠化養(yǎng)殖成了勢(shì)不可擋的趨勢(shì)，養(yǎng)殖過(guò)程中食用菌發(fā)菌架的選擇是每個(gè)菇農(nóng)都不能忽略的，出菇架利用空間，為菇類(lèi)、蘑菇提供了良好的生產(chǎn)空間，是菇類(lèi)的產(chǎn)量能有所增加。標(biāo)榜倉(cāng)儲(chǔ)食用菌發(fā)菌架采用鋼材，耐腐蝕、耐磨，是食用菌的良好伙伴