鮮生鮮冰臺(tái)

工作環(huán)境：32攝氏度，65%濕度

精選不銹鋼設(shè)計(jì)

壓縮機(jī)制冷，智能數(shù)字溫度控制器

高密度環(huán)保隔熱層，節(jié)能省電

全銅管冷凝、蒸發(fā)盤(pán)管設(shè)計(jì)

環(huán)保無(wú)氟制冷劑R134a

8 mm 鋼化玻璃圍欄，防護(hù)展示一體；

高度可調(diào)不銹鋼腳

藍(lán)光噴霧冰臺(tái)讓你的食材更有魅力

產(chǎn)品性能：冷藏、保鮮、雙溫設(shè)置，存儲(chǔ)范圍廣。良好的密封性能有效控制箱內(nèi)溫度的變化。減低能源損耗。整體造型大方得體島柜比冷柜的溫度相同，一般設(shè)定在零下28、30度左右，多數(shù)用于商城或超市，用來(lái)保鮮速凍食品、肉類、雪糕冰淇淋等食品。

環(huán)境溫度升高，因冰箱內(nèi)外溫差大，箱體保溫層散熱速度也會(huì)加快，會(huì)引起散失冷量多，導(dǎo)致停機(jī)時(shí)間變短，響應(yīng)開(kāi)機(jī)時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng)，引起耗電量增大。

壓縮機(jī)制冷機(jī)組，全銅管蒸發(fā)器，運(yùn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有噪音，節(jié)能省電，展示商品保鮮效果好。冰柜直冷，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷，由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流降低箱內(nèi)溫度

上開(kāi)口設(shè)計(jì)，四面開(kāi)放，方便顧客選購(gòu)，又增強(qiáng)了商品的展示效果，可按照客戶要求定做平移玻璃門(mén)款式，保鮮效果更佳

伸縮式節(jié)能夜簾，供夜晚和不營(yíng)業(yè)時(shí)間使用，防止柜內(nèi)冷氣流失，又了食品衛(wèi)生安全，在一定程度上也減少了冰柜的耗電量，更節(jié)能

有的海鮮肉質(zhì)不適宜生凍，必須進(jìn)行熟凍方能保持口感。熟凍海鮮一般以鹽水煮熟后再進(jìn)行冷凍，其優(yōu)點(diǎn)是易保存、外型完整、肉質(zhì)鮮嫩、烹飪時(shí)間短。為了地保證凍品海鮮的品質(zhì)與口感，運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中保證的適宜儲(chǔ)存溫度是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。溫度波動(dòng)或貯存不當(dāng)，很有可能造成海鮮變質(zhì)。如果冷凍海鮮的溫度一直控制在零下18℃環(huán)境下，營(yíng)養(yǎng)損失比較小，保存時(shí)間也較長(zhǎng)，口感基本不受影響。

冷凍海鮮冰臺(tái)

相比冰鮮雞，冷凍雞不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低，口感也稍差。由于從常溫降到冰點(diǎn)以下的過(guò)程中，肉制品中的水分會(huì)凝結(jié)產(chǎn)生冰晶，導(dǎo)致細(xì)胞體積膨脹，組織結(jié)構(gòu)遭破壞，引起冷凍變性；肉質(zhì)在離開(kāi)冷庫(kù)解凍之后，化凍的過(guò)程也會(huì)使細(xì)胞部分破損，所含的水分便會(huì)析出，使肉質(zhì)表面干燥，肉纖維變粗，肉色變暗，脂肪組織也會(huì)被部分氧化，肉質(zhì)劣化，因而導(dǎo)致口感變差。