鍋具必須放置電磁爐中央，避免加熱不均勻，也不要在高溫或大功率狀態(tài)下，頻繁拿起容器鍋具再放下，否則易造成故障（因瞬間功率忽大忽小易損壞主板）。嚴(yán)禁空鍋干燒，爐面板碎裂，應(yīng)停止使用，馬上由維修人員更換新面板。三步檢查，安全使用商用電磁爐！商業(yè)電磁灶線圈的維護(hù)保養(yǎng)是一個(gè)積累全過程，因而應(yīng)當(dāng)每日或固定不動(dòng)時(shí)間維護(hù)保養(yǎng)。

云南廚神電磁爐廠家告訴你一般在使用、保養(yǎng)商用電磁爐時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1.安裝高壓線路和電源插座。因?yàn)殡姶旁罹邆漭^高的功率,務(wù)必依據(jù)功率配備電源插頭和插座,挑選能承擔(dān)15A電流量的銅銅芯電纜。不然，電磁灶工作中時(shí)的大電流量會(huì)使電線、電源插座等發(fā)熱器短路故障。

2、電磁爐放置要平穩(wěn)。順著電磁灶某腳懸在空中得話，鍋的重力使?fàn)t子歪斜，鍋里的食材外溢來。爐面不平整得話，鍋具造成的微震也非常容易拖動(dòng)鍋具產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。

用電磁爐是從哪些方面來省電的？這兒，廚神廚房設(shè)備廠家小編將從三個(gè)方面詳解運(yùn)用商業(yè)電磁爐的原理和環(huán)保節(jié)能方式 。

1.一種空氣加熱器轉(zhuǎn)換效率較高的電磁灶，運(yùn)用電流的磁效應(yīng)升溫烹制食物，使能導(dǎo)磁的金屬復(fù)合材料體在更替轉(zhuǎn)變磁場(chǎng)中導(dǎo)致感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)，導(dǎo)致熱電效應(yīng)。因此，電磁爐應(yīng)應(yīng)用導(dǎo)帶磁能不錯(cuò)的原材料做成的器皿，如白鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含銅不銹鋼鍋，及其底端是含銅原材料的鍋具等。

電磁爐拋鍋需要注意什么問題？商用電磁爐也可以像燃?xì)庠钜粯舆M(jìn)行拋鍋炒菜，凹面爐由微晶面板組成，這和燃?xì)庠钍遣煌?，使用不?dāng)會(huì)導(dǎo)致微晶面板破碎，那么在炒菜拋鍋時(shí)有什么需要注意的問題呢。電磁爐拋鍋需要注意什么問題？微晶面板易破了問題，拋鍋翻炒是必備的炒菜技巧，但是有的廚師在用商用電磁爐拋鍋炒菜時(shí)會(huì)出現(xiàn)微晶面板破了的情況，這是由于4mm微晶面板偏薄。