糧食水分直接影響糧食數(shù)量、經(jīng)濟效益和儲糧安全，但環(huán)境氣候條件是影響糧食含水量的一個重要因素。在密閉條件下，如果糧食水分在安全標準內(nèi)，則一年四季的儲藏都是穩(wěn)定的。但糧堆是一個開放的生態(tài)系統(tǒng)，與外界環(huán)境不斷地進行物質(zhì)能量交換，糧食含水量不斷變化。若糧倉氣密性不好，其隔防潮性能也不好，倉內(nèi)糧食穩(wěn)定性差，易受外界不利因素影響，糧食容易出現(xiàn)吸濕、結塊和發(fā)熱霉變現(xiàn)象，特別是在夏季或者高溫高濕地區(qū)，大氣中的水分子很容易滲入倉內(nèi)，引起倉壁和糧堆表層結露，造成倉內(nèi)局部水分。倉房氣密性差會與外界環(huán)境進體交換和濕熱交換，受外界高溫影響，倉內(nèi)溫度升高，在風壓差和熱壓差的作用下，通過屋頂、墻體等處的無形縫隙均可滲入糧倉，影響糧堆局部的溫度和含水量，若不及時處理會導致糧堆發(fā)熱霉變。當糧倉氣密性較好時，大氣中的水汽不易進入糧堆，糧食含水量變化幅度較小。

熏蒸殺蟲效果與糧堆內(nèi)熏蒸劑的濃度和有效濃度的維持時間有關，在高濃度下保持較短時間或較低濃度下保持較長時間，其殺蟲效果相同。對一些隔熱性能較差的倉房進行低溫儲藏時，為維持低溫冷卻效果，除對倉房進行隔熱密閉外，還需對糧堆采取隔熱保冷措施。為達到熏蒸殺蟲目的，多數(shù)糧庫盲目加大藥劑用量，使熏蒸倉內(nèi)的毒氣濃度在短時間內(nèi)過高。經(jīng)過實踐證明，在一定范圍內(nèi)，使用熏蒸時，延長密閉時間比增加濃度更重要。如果熏蒸過程中，倉房氣密性差，熏蒸氣體就會外泄，降低藥劑濃度，自身保護性使害蟲在剛接觸高濃度毒氣時會出現(xiàn)短暫的保護性昏迷

PH3濃度超出限值

PH3是目前用于儲藏的糧食殺蟲抑霉，為經(jīng)濟有效的熏蒸氣體，但超過一定劑量會對人體產(chǎn)生作用。PH3濃度超出限值PH3是目前用于儲藏的糧食殺蟲抑霉，為經(jīng)濟有效的熏蒸氣體，但超過一定劑量會對人體產(chǎn)生作用。PH3是一種無色氣體，從呼吸道吸入后，會刺激呼吸道，致黏膜充xue、水腫以及肺泡充血，嚴重時會有出血癥狀; 當 PH3經(jīng)肺泡吸收而至全身時，會影響系統(tǒng)、心、肝、等。糧食倉庫中微生物、害蟲生長以及糧食呼吸都會消耗氧氣，產(chǎn)生二氧化碳，長期儲存過程中，二氧化碳積累得越來越多，濃度過高會使人身體不適，嚴重者會有頭暈、、呼吸困難癥狀，甚至等情況。