泡、撕、挑、燉。泡：純凈水把燕盞泡發(fā)四-六小時撕：順著燕絲的紋理一絲一絲的撕開讓燕窩充份泡發(fā)挑：將一些細小的燕毛挑出去燉：隔水燉20-30分鐘出鍋清燉好的燕窩可以在冰箱里儲存一周以上。一盞燕窩分1-2次早上或臨睡前空腹食用。每周至少食用三次需要特別注意的是：1.注意一定要隔水燉，溫度過高，營養(yǎng)會流掉和化水。2.燕窩遇酸變軟，遇堿變硬。

不可以一開始就放糖，糖屬酸性，會化水，也不能一開始就放牛奶，燕窩遇牛奶會變脆。糖和牛奶都要后放，不要什么都一鍋煮，很影響口感。

水剛剛蓋過即可，不要放太多水，放水過多影響口感我個人喜歡燉好后分裝好放冰箱冷藏，等到要吃的時候拿出來和喜歡的牛奶或者蜂蜜一起吃即可為什么很多女明星從備孕，孕期，月子，產后都會吃燕窩？因為孕期吃燕窩確實可以讓寶寶皮膚白皙，讓皮膚光滑細膩生長等功效！而且自己燉一次燕窩只需要花幾十元不等，比喝杯星巴克便宜，其實燕窩已經人人都吃的起啦不再神秘了，

燕窩主產于東南亞海島，傳聞為多寶太監(jiān)鄭和下西洋之時，發(fā)現(xiàn)并帶回明朝的舶來品。

平均可發(fā)大6倍至12倍燕窩的色澤呈偏黃，有光澤燕窩的真假市場上燕窩有很多，燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內的屋燕和加工燕三大類。還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩。這種幾乎可以亂真，所以千萬別買錯了哦~真正的燕窩單盞燕窩的重量超過10克以上少，高品質的燕窩單盞重量約6～8克真正的燕窩浸泡之后無油漬亦無粘液真正的燕窩煮后形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規(guī)則真正的燕窩煮后有淡淡的蛋白腥味真正的燕窩煮后口感滑嫩真正的燕窩煮后顏色呈膨脹及半透狀。辨別真假的方法看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構

與很多滋補品一樣，燕窩，尤其是干燕窩也存在很多以次充好、以假亂真的情況，我們在挑選燕窩時一定要擦亮眼睛。挑選燕窩時，我們可以關注幾個方面?？串a地。印尼、馬來西亞、泰國、緬甸等東南亞沿海國家一直都是燕窩的重要產地，其中印尼的燕窩產量高、質量好、雜質較少，泰國、馬拉西亞、緬甸等地次之?？雌焚|。根據燕窩的品質區(qū)分，形狀為規(guī)整的燈盞形狀、雜質較少的燕窩為好，稱為官燕。官燕中質地越細密，品質越高，質地較稀疏的品質次之。值得一說的是，官燕中有一些形狀不規(guī)整的或者殘缺的燕條、燕角、碎燕等品質與燕盞無異，但是價格更便宜，可以選擇