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無煙燒烤設(shè)備公司近期行情 九寶燒烤設(shè)備燒烤必備

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發(fā)布時(shí)間:2021-08-28 19:50  











設(shè)備調(diào)試

待電場裝入并通電后,電源指示燈常亮則設(shè)備可正常工作;當(dāng)電源指示燈閃爍時(shí),并伴隨著有“茲茲”的響聲,則需取出對(duì)應(yīng)電場,陰極針存在偏差,造成放電不均,就會(huì)產(chǎn)生“茲茲”的放電聲,上述情況請(qǐng)?jiān)俅握J(rèn)真檢查并校正陰極針。


如用戶仍無法解決問題時(shí),需先停機(jī)與廠家或經(jīng)銷商聯(lián)系。

注意事項(xiàng)

檢修前必須關(guān)閉凈化器的總電源開關(guān),從而確保清洗人員的安全,切勿帶電作業(yè)。設(shè)備與電源開關(guān)較遠(yuǎn)的,要在開關(guān)上掛警示牌或?qū)㈦娫淳€拆開(要記住順序以便清洗后的正確安裝)打開設(shè)備檢修門后,抽出電場之前要先將電場殘余電荷進(jìn)行放電。




表皮不酥脆——風(fēng)干有“距離”

一次制作吊爐雞脖子時(shí),我們感覺烤出來的原料有的皮不酥。社區(qū)表示將加強(qiáng)對(duì)攤主的勸導(dǎo)教育,同時(shí)也會(huì)將情況向區(qū)里進(jìn)行匯報(bào),爭取與有關(guān)部門共同解決攤點(diǎn)油煙問題。研究了很久以后,我們發(fā)現(xiàn)是風(fēng)干過程出了問題,雞脖子掛上脆皮水后,掛在通風(fēng)處風(fēng)干,但是有些原料彼此緊挨著,這樣風(fēng)干的效果就不明顯,成品自然有的酥脆、有的不酥,正確的風(fēng)干方式是保持原料間的距離在10厘米左右。

口感較韌——烤時(shí)刷雞油

烤后的成品表面特別干,甚至有些發(fā)韌,無疑是烤制時(shí)原料水分溢出造成的。為了保持水分并補(bǔ)充油分,我們在烤制過程中都要給原料刷油,用雞油,起到滋潤原料的效果。






電燒烤爐的排煙原理,是一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐,燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落,沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤,也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程;百年廚具燒烤爐帶有不銹鋼空氣幕和過濾循環(huán)風(fēng)裝置系統(tǒng)。有效地吸入和過濾燒烤時(shí)產(chǎn)生的煙霧,使過濾后的煙霧和氣體再次燃燒。凈化率相差更大傳統(tǒng)抽油煙機(jī):主要功能就是把油煙排出窗外,對(duì)油煙凈化絲毫不去關(guān)心,僅僅用濾網(wǎng)去濾掉一少部分油。特別設(shè)計(jì)的不粘烤盤及下設(shè)的接油水槽,可以使燃燒時(shí)產(chǎn)生的油脂順著烤盤上的導(dǎo)油孔流入水槽,避免與加熱管直接接觸產(chǎn)生煙霧,從而達(dá)到健康飲食,綠色環(huán)保的燒烤目的。



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