廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

我司是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)備及通風(fēng)工程設(shè)備廠(chǎng)家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，管理完善的企業(yè)。廚房設(shè)備、制冷設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)。本廠(chǎng)擁有先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)工藝，廚房設(shè)備、制冷設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)、外觀(guān)造型均經(jīng)過(guò)精心科學(xué)設(shè)計(jì)。集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、銷(xiāo)售、安裝、售后服務(wù)，商用廚房工程的整體設(shè)計(jì)、油煙處理、通風(fēng)解決方案以及酒店設(shè)備配套供應(yīng)于一體的型綜合公司。

廚房設(shè)計(jì)與設(shè)備配置,廣州市金品廚房設(shè)備工程有限公司

一、中餐1、套體面積配比：（包房另計(jì)）廚房廳面?zhèn)}庫(kù)中餐：3.5 5.5 1 西餐：2 7 1 2、廚房設(shè)備與流程：流程：倉(cāng)庫(kù)(入貨區(qū)/冷庫(kù))——粗加工——精加工（切配）——打荷——烹調(diào)區(qū)（炒/蒸/煲）——傳菜——收糠洗碗

廚房一般常用設(shè)備：

A 粗加工：（1）盆臺(tái)（單星、雙星、三星）——用于蔬菜、魚(yú)肉清洗Lx760x810 員工飯?zhí)貌捎眉由畲笮桥瓒罚?biāo)準(zhǔn)星盆斗為500x500x350）（2）水臺(tái)（單、雙星工作臺(tái)）——剖魚(yú)、雞、鴨等Lx760x810 （3）斬臺(tái)——斬骨頭、切蔬菜（初步切配）Lx800x810 （4）層架——存放粗加工前后的菜類(lèi)及物品Lx500x1500 （5）高身雪柜一般在廚房無(wú)冷庫(kù)時(shí)放置（也可不放）

我司是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)備及通風(fēng)工程設(shè)備廠(chǎng)家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，管理完善的企業(yè)。廚房設(shè)備、制冷設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)。廚房設(shè)備的其它配套工程：（1）、廚房抽油煙系統(tǒng)（有要求的要設(shè)油煙處理系統(tǒng)）。集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、銷(xiāo)售、安裝、售后服務(wù)，商用廚房工程的整體設(shè)計(jì)、油煙處理、通風(fēng)解決方案以及酒店設(shè)備配套供應(yīng)于一體的型綜合公司。

1、廚房土建工程介紹-廣州金品廚具工程公司：

（1）、內(nèi)墻，單層依墻，寬150mm，高2200mm；（2）、粉房、燒臘、洗碗間均要封頂；（10）煲仔爐用于廣東風(fēng)味（粵式、潮式、客家、西餐），其它不配，不須風(fēng)機(jī)。（3）、地面排水，首先要問(wèn)清客房總排水位置，燒油炒爐臺(tái)面寬1.15mm，明溝的傾斜度為1：150，爐下地面凈空980mm（即爐后墻外邊到明溝內(nèi)邊緣）；（4）、地面處理，一般先用1：2沙漿進(jìn)行平整然后用防水膠打防水層（三遍），后放一層10-15cm的煤渣；然后再用1：2的沙漿抹平，貼防滑地磚。

2、廚房水電工程：（1）、抽送風(fēng)、粉房、一切動(dòng)力機(jī)風(fēng)機(jī)電源開(kāi)關(guān)標(biāo)高為150cm（離地）；（2）、斬臺(tái)雪柜插座1200mm；5KW---12KW功率的，排風(fēng)量有30000風(fēng)量類(lèi)型廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司，廚房占比營(yíng)業(yè)面積:廚房占整體1／3面積，餐廳占2／3面積為佳。（3）、四門(mén)高身雪柜插座2200mm；（4）、排風(fēng)柜控制線(xiàn)路九線(xiàn)制（用來(lái)保護(hù)馬達(dá)、延長(zhǎng)馬達(dá)壽命、防止缺相5.5kw以上22″）

承接:酒店、餐廳、工廠(chǎng)、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類(lèi)工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。三門(mén)雪柜：其中有一個(gè)立門(mén)，用于放置大的食物（如乳豬，可連燒叉一起放進(jìn)），主要用于保鮮。 歡迎新老客戶(hù)位臨我廠(chǎng)指導(dǎo)，合作合贏(yíng)。

煙罩選擇

1米煙罩==2100立方米/小時(shí)（20000----30000風(fēng)量的風(fēng)機(jī)）風(fēng)機(jī)排風(fēng)量／2100==煙罩米數(shù)補(bǔ)風(fēng)量（新風(fēng)）是出風(fēng)量的80% 風(fēng)機(jī)在7.5KW---12KW功率的，排風(fēng)量有30000風(fēng)量類(lèi)型

廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司，廚房占比營(yíng)業(yè)面積:

廚房占整體1／3面積，餐廳占2／3面積為佳。營(yíng)業(yè)面積：1.5㎡/人，中餐，大廳1.8㎡/人，中餐，包間2 ㎡/人，酒店2.5㎡/人，西餐1.2㎡/人，員工食堂