小型冷庫的設(shè)計要點和步驟：小型冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型，與中大型冷庫機組更大的區(qū)別在于制冷設(shè)備上，例如小型冷庫一般制冷設(shè)備大多使用的為風冷機組，而大型冷庫以水冷機組為主。以冷庫設(shè)定溫度來區(qū)分小型冷庫主要分為三類：保鮮冷庫、冷藏冷庫、低溫冷庫。 冷庫庫溫在0℃以下的小型冷庫，在安裝時建議在地面上鋪設(shè)槽鋼用以架空冷庫，保持底部通風；高于這一溫度的冷庫則可以直接與地面進行接觸。

夏天使用冷庫的注意關(guān)鍵

1、注意查看冷卻水泵的水流量是不是正常,冷卻塔的風機是不是正常，要常常替換循環(huán)水,以保持水的清洗.

2、確保水冷機組的冷卻水進水不超越25℃,當溫度超越25℃時,要及時彌補自來水.

3、經(jīng)常檢查冷庫控制系統(tǒng)的電線電纜及各種電器元件,確保用電安全.

4、減少冷庫門開關(guān)頻率.夏日室外氣溫高,冷熱對流強烈,冷庫門頻頻開關(guān),到致使冷庫內(nèi)部冷量的很多丟失,也簡略使冷庫內(nèi)部發(fā)生很多的結(jié)露景象,影響制冷作用.

5、冷庫管理人員要把控好進貨量,一般一次進貨要超越冷庫容量的30%,防止形成制冷機組長期工作,添加工作負荷,且?guī)鞙亟档途徛?

如何控制和降低冷庫的經(jīng)營成本?

如何控制和降低冷庫的經(jīng)營成本？

防止蒸發(fā)溫度過低

A、蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大，就會使蒸發(fā)溫度過低，這會導致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)合冷推算，在其他條件不變的情況下，當蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會使冷風機的除濕量增大，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。

B、我國通常采用的蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計為-10℃左右，凍結(jié)物冷藏間為-28℃，凍結(jié)間為-33℃，而實際運行中，許多果蔬貯藏庫的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟發(fā)達國家，蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。

如何控制和降低冷庫的經(jīng)營成本？引起蒸發(fā)溫度過低的原因及解決辦法

（1）蒸發(fā)器（冷風機）過小

如要及時把溫度降到適宜貯藏溫度只能靠降低蒸發(fā)溫度來實現(xiàn)，應增加蒸發(fā)器蒸發(fā)面積或更換蒸發(fā)器。

（2）壓縮機冷量過大

庫房負荷減小后，未及時減少壓縮機的能量。冷庫的壓縮機是根據(jù)制冷系統(tǒng)較大負荷匹配的，而果蔬冷庫的較大負荷是發(fā)生在貨物入庫階段，其它大多數(shù)時間，壓縮機的負荷不足50%。當入庫結(jié)束溫度降至適宜貯藏溫度以后，系統(tǒng)負荷大大減少，如仍開啟較大的機器，這樣便形成了大馬拉小車，溫差增大，耗電量增大。

應根據(jù)庫房負荷的變化減少壓縮機開啟臺數(shù)或用能量調(diào)節(jié)裝置減少工作缸數(shù)。

（3）蒸發(fā)器未及時除霜

蒸發(fā)器盤管結(jié)霜使其傳熱系數(shù)變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，在壓縮機能量不變的情況下，會導致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對應的蒸發(fā)溫度降低，所以要及時除霜。

（4）蒸發(fā)器中有潤滑油

蒸發(fā)器中的潤滑油會在蒸發(fā)盤管的管壁上形成一層油膜，同樣會使傳熱系數(shù)變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，導致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對應的蒸發(fā)溫度降低，所以應及時對系統(tǒng)放油，并利用熱氨沖霜帶出蒸發(fā)器里的潤滑油。

（5）膨脹閥開啟過小

膨脹閥開啟過小，系統(tǒng)供液量少，在壓縮機能量不變的情況下，蒸發(fā)壓力降低，導致蒸發(fā)溫度降低，應增加膨脹閥開啟度。