有人說(shuō)是不是多放幾天比較安全，我們建議新鮮蔬菜、水果不要放置太久再吃，暫時(shí)不食用的肉類(lèi)要冷藏、冷凍，因?yàn)槿绻胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能變質(zhì)滋生大量細(xì)菌，吃了之后反倒對(duì)身體不好。記得不要生食，蔬菜、肉類(lèi)應(yīng)炒熟吃，水果的話(huà)盡量削皮，處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開(kāi)。香菜洗凈后瀝干水分，切段放入冰格，并倒入橄欖油，放進(jìn)冰箱速凍層。

云南高榕農(nóng)業(yè)有限公司主要經(jīng)營(yíng)：農(nóng)業(yè)種植，水產(chǎn)品養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工及銷(xiāo)售。

所謂春生夏長(zhǎng)秋收冬藏，冬天，就是儲(chǔ)存食物的季節(jié)。

當(dāng)然，這不過(guò)是冷得不想出門(mén)的借口。

可是在冬日里，又有什么比一個(gè)滿(mǎn)滿(mǎn)的冰箱更能帶給人安全感呢？

蔬菜，歸類(lèi)為生鮮，而“生”和“鮮”又是多么脆弱的字眼，透著水氣，仿佛下一秒就要蒸發(fā)。

但被買(mǎi)回來(lái)又被胡亂扔進(jìn)冷藏室的蔬菜們，或許原本應(yīng)該有著更長(zhǎng)的保鮮期。

反季節(jié)蔬菜水果的出現(xiàn)，解決了中國(guó)很多地方一年有半年沒(méi)水果蔬菜吃的問(wèn)題。而吃飽了肚子的人民，則一如既往地馬上開(kāi)始嫌棄“不自然”起來(lái)，忘了所謂的自然就是沒(méi)得吃。

反季節(jié)果蔬，也就是原本當(dāng)?shù)剡@個(gè)季節(jié)不該成熟的蔬菜水果。能實(shí)現(xiàn)這樣“不自然”的效果，一般有兩種方式：一種是借助發(fā)達(dá)快速的物流體系，把其他地區(qū)的“應(yīng)季”水果運(yùn)過(guò)來(lái)；其中吃生蔬菜數(shù)量遙遙零先的地區(qū)是北美和歐洲，平均每天吃250克以上的生蔬菜，蔬菜總量超過(guò)375克（歐美國(guó)家的確有吃生蔬菜沙拉的傳統(tǒng)，但能平均吃如此之多的生蔬菜，這個(gè)結(jié)果還是讓人產(chǎn)生疑問(wèn)）。另一種就是使用大棚等種植技術(shù)，改變植物生長(zhǎng)的環(huán)境，從而進(jìn)一步改變它的成熟時(shí)間。

買(mǎi)回來(lái)的肉類(lèi)，切分后冷凍

新鮮肉類(lèi)先切分、分裝，再冷凍，避免一大塊肉多次解凍，每次做飯拿出一份也更方便。

買(mǎi)一些冷凍蔬菜

比如已經(jīng)切好的胡蘿卜、豌豆、玉米粒等，回來(lái)直接冷凍保存，烹調(diào)時(shí)非常便捷。

用水栽培發(fā)芽的大蒜

對(duì)于不小心發(fā)芽的大蒜，可以將大蒜瓣用針線(xiàn)穿起來(lái)做水培，等蒜苗長(zhǎng)大了直接掐下來(lái)吃蒜苗。也可以直接種一些大蒜香蔥，非常容易存活。