色選除雜，是大蒜種植者對大蒜進行分類的助手。大蒜，是營養(yǎng)價值非常高是家家戶戶再平常不過的食材，大蒜被稱為“地里長出來的”。尤其是在夏季，溫度高容易變質(zhì)，因此需要快速分選入庫。帶出小，減少了企業(yè)原料的大量浪費，大大降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率，為企業(yè)帶來了更大的效益。所有這些都會影響進入市場的蒜米的價格或直接用作下游產(chǎn)品的原材料的等級，因此必須進行分類。

因此，成人每天在吃飯的時候吃幾瓣大蒜，就能很好預(yù)防疾病的發(fā)生。大蒜中的含硫化合物能促使機體產(chǎn)生一種酶。大蒜經(jīng)過脫皮機后，會出現(xiàn)，脫皮的、未脫皮的、皮、梗等雜物混雜。在產(chǎn)品質(zhì)量上，從原料蒜米的篩選，到半成品蒜米的篩選，以及成品蒜米的篩選，實現(xiàn)選黑、選斑等，剔除異料異雜的功能，為企業(yè)實現(xiàn)全過程的精品篩選。市場上不僅僅出售鮮大蒜，還出現(xiàn)了很多大蒜加工產(chǎn)品，比如脫水大蒜、冷凍大蒜、糖醋大蒜等等，原料大蒜人工分選難度大，效率低，且人工費用高。

一般的分選機，只能選大小分級，不可選斑點，。人工分選難度大，效率低，并且人工費用高。特別是夏季溫度高，易變壞，需要快速分選入庫。大蒜的分選是一個深加工過程， 大蒜色選機可以把大蒜中壞蒜、雜質(zhì)準(zhǔn)確的挑選出來。大蒜經(jīng)過脫皮機后，會出現(xiàn)，脫皮的、未脫皮的、皮、梗等雜物混雜。自從新冠疫情在爆發(fā)以來，各地病情相當(dāng)嚴(yán)重、傳播蔓延速度之快，已經(jīng)嚴(yán)重影響了人們的正常生活，近關(guān)注的話題也是在紛紛探討能克制病毒蔓延的試劑或者有效食物。

長期吃大蒜可以增體力，減少生病的機會。長期攝入大蒜對身體健康有很多好處，因此人們會說：“四季不離蒜，不用去醫(yī)院。”吃大蒜對具有特別好的保護作用。在春天吃大蒜可以祛，夏天吃大蒜可以緩解暑氣，秋天吃大蒜可以避免，冬天吃大蒜可以暖胃。這些都影響蒜米進入市場價格或影響直接用其做下游產(chǎn)品的原料的檔次，必須要進行分選。