營養(yǎng)

大閘蟹味美性寒，多食不益。小米酒性溫，有、驅(qū)寒、的功效，與大閘蟹同食可極大化解蟹的寒氣；蟹肉細嫩鮮甜，搭配買多優(yōu)選小米酒的柔和醇香，使蟹的鮮香彌漫整個味蕾，極其和諧而別有一番風味。小米酒與大閘蟹，一溫一寒、一醇一鮮，相互融合，去除腥寒，保留鮮香，實屬搭配。

買多優(yōu)選小米酒

小米是中國特有的糧食，約有8千多年的栽培歷史，被譽為五谷，在任何貧瘠的土地上都能生長，有著頑強的生命力。由小米釀成的小米酒每瓶凈含三萬粒小米精華，營養(yǎng)價值豐富，極具養(yǎng)生功效：;驅(qū)寒暖身、;美容養(yǎng)顏;補;護心。那么小米酒功效有哪些?下面我們將做具體的介紹。

小米酒的制作方法：

　　1、將篩選干凈的糯米，用水洗凈，放入鍋中用猛火蒸1小時左右，待熟透后取出。

　　2、然后把蒸好的米，倒入一盆溫開水中，進行搓洗(這樣避免糯米相互粘連)再撈起濾干。

　　3、待溫度降至40℃左右，把一定量(一般甜酒曲每袋做米酒10斤)的甜酒曲研細，將80%的曲倒入米中，拌勻。

　　4、裝入盆中或罐中，再將余下的20%的曲均勻地撒在上面。

　　5、取35℃的溫開水，慢慢倒入盆中加蓋封好放在坑或鍋中，要求溫度保持30℃左右兩天即可。

　小米酒的制作方法