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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

日常生活中，花生是人們常食用的一種食物，而一般人們食用的大都是煮制入味過后的花生，也就是加工過后的花生。在很早之前，人們就通過蒸鍋的方法來對花生進行煮制加工，從而使得花生的口味更佳，這是傳統(tǒng)的煮制花生方法。

但是呢，采用這種方法煮制花生存在著兩大問題，一是能耗大、污染大，蒸鍋煮制花生，一般采用木炭或燃煤燃燒產生的熱能，在燃燒過程中會產生大量的廢氣，而且燃燒產生的熱能的利用率是很低的；二是蒸煮過程中，往往需要向蒸鍋中添加香精香料，而香精香料極易隨著高溫分解蒸發(fā)，從而使得香精香料的浪費與極低的入味效果。正是這些問題的存在，使得該種方法制作出的花生口味一般。

為了降低能耗，提高香精香料的利用率，制作出更好吃的花生，人們在基于傳統(tǒng)蒸鍋煮制花生的基礎上，研發(fā)出了花生煮制入味機?；ㄉ笾迫胛稒C是一種使用能源進行工作的設備，工作幾乎不會產生污染，且能耗低，煮制、入味兩步分開進行操作，很大程度提高香精香料的利用濾，且加工效率較高，能夠快速加工制作出好吃的花生。

五香花生米烘烤機是五香花生米烘烤機設備中很重要的烘烤設備，不管從設計制造還是使用上都具有很多優(yōu)勢。

1、五香花生米烘烤機使有效容積達到很大，微電腦溫度控制器，控溫對的可靠。

2、鋼化雙層玻璃門觀察工作室內物體，一目了然。

3、烤箱箱體閉合松緊可調節(jié)，整體成型的硅橡膠門封圈，確保箱內高真空度。

4、采用不銹鋼板(或拉絲板)制成，經久耐用。

5、儲存、加熱、試驗和干燥都是在無氧或惰性氣體環(huán)境里進行，所以不會氧化。

6、可以在很短加熱時間，比傳統(tǒng)真空五香花生米烘烤機效率更高。

正因為五香花生米烘烤機有這么多的優(yōu)點，所以成為很多企業(yè)在生產加工花生的要有設備。油炸機設備對食品的油炸處理方法

花生米脫皮機脫皮后的花生色澤潔白，皮和花生米自動分離。為花生的生產加工提供了很大的便利。接下來我們來說說花生脫皮設備啟動前的準備工作。

1、使用前檢查機器四周應無雜物堆放，電器線路、管件無損壞。為了保證操作人員的安全，還須對電動機的外殼采取接地保護。

2、花生米脫皮機在使用前，首先應檢查各緊固件是否擰緊，旋轉部分是否靈活。

3、各軸承內應有經過潤滑操作，滾動軸承潤滑脂須清潔無雜質，不含水份，不變質。

4、確認脫皮機是否放置平穩(wěn)。配件組裝應注意根據實際加工情況進行選配，如應根據花生仁的大小選用適當的篩網。

5、若有故障則需查明原因、排除故障后再做通電準備。

6、根據花生米脫皮機開機檢查程序，完成開機檢查工作，確認人員、設備及原料到位。對機器各工位進行檢查，確認無堵塞、無卡棉，機器已完成清潔。