廈門(mén)捷洛克餐飲管理有限公司的核心優(yōu)勢(shì)主要集中在能為客戶提供以下服務(wù)：宴會(huì)外賣(mài)的策劃與執(zhí)行、客戶答謝會(huì)、新車(chē)上市 、酒會(huì)等大型策劃等。并且更有提供茶歇外賣(mài)、茶歇服務(wù)、自助餐外賣(mài)、會(huì)議茶歇、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、早餐會(huì)、DIY等服務(wù)。歡迎咨詢！

如果客表示還要用，上新的菜時(shí)可以放在客人的右邊，等客人舊菜用完時(shí)，撤走骨碟，再把新菜移到客人的正餐位上。每上一道新菜時(shí)，必須音量適中，口齒清楚的報(bào)出菜品，必要時(shí)介紹風(fēng)味特點(diǎn)。所上菜肴，遇到有佐料的，應(yīng)先上佐料后上菜。

宴會(huì)結(jié)束時(shí)，要立即檢查現(xiàn)場(chǎng)，特別是新娘房，如發(fā)現(xiàn)客人遺留的物品，立即交給客人或餐廳組長(zhǎng)處理，檢查地毯、臺(tái)布、椅面上有無(wú)燃著的煙頭。收臺(tái)工作要循序漸進(jìn)，先收小毛巾，、席巾、然后收玻璃器皿，要分開(kāi)，瓷器要疊放整齊，送至洗滌組洗滌，金銀器具要分開(kāi)進(jìn)行清點(diǎn)

酒水是的，包括各種不同標(biāo)準(zhǔn)的伏特加酒、干白葡萄酒和馬提尼。所有的酒都不用太昂貴，只要有趣別致就可以了。對(duì)于那些不飲酒的客人，可以為他們準(zhǔn)備一些鮮榨汁，所有這些細(xì)節(jié)都要考慮到，以免不會(huì)喝酒的客人抱怨。