膳食纖維養(yǎng)生價(jià)值作用

人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于糞便排出等功能。草食動(dòng)物則依賴其消化道中的共生微生物將纖維素分解，從而得以吸收利用。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。食物纖維素是一種不被消化吸收的物質(zhì)，過(guò)去認(rèn)為是“廢物”，現(xiàn)在認(rèn)為它在保障人類健康，延長(zhǎng)生命方面有著重要作用。因此，稱它為第七種營(yíng)養(yǎng)素。

1、有助于腸內(nèi)大腸合成多種維生素。

2、纖維素比重小，體積大，在胃腸中占據(jù)空間較大，使人有飽食感，有利于減肥。

3、纖維素體積大，進(jìn)食后可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動(dòng)增強(qiáng)，可防治的。 　　

4、高纖維飲食可通過(guò)胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過(guò)減少腸如抑胃肽或胰升糖素分泌，減少對(duì)胰島B細(xì)胞的刺激，減少胰島素釋放與周圍胰島素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強(qiáng)。 　　

5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型患者單核細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合增加，從而節(jié)省胰島素的需要量。由此可見(jiàn)，患者進(jìn)食高纖維素飲食，不僅可改善，減少胰島素和口服的應(yīng)用劑量，并且有利于減肥，還可防治、等疾病。

菊粉的理化性質(zhì)

干燥的菊粉為白色無(wú)定形粉末。通常短鏈菊粉比長(zhǎng)鏈菊粉易溶于水，菊粉的溶解度會(huì)隨著溫度的升高而明顯加大，普通菊粉在10℃的溶解度約為6%，在90℃時(shí)約為33%。短鏈菊粉含有較多的單糖和雙糖，甜度大約相當(dāng)于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略帶甜味，約為蔗糖甜度的10%，長(zhǎng)鏈菊粉幾乎沒(méi)有甜味。當(dāng)菊粉溶液濃度達(dá)到10%-30%時(shí)，開(kāi)始形成凝膠，濃度達(dá)到40%-50%即可以形成十分堅(jiān)實(shí)的凝膠。凝膠粘度隨溫度的升高而降低。長(zhǎng)鏈的菊粉溶解度相對(duì)較小，在水中形成不易察覺(jué)的微晶體，這些微晶體之間相互作用可形成一種平滑的乳脂狀的結(jié)構(gòu)，口感類似與脂肪。菊粉吸濕性強(qiáng)，具有結(jié)合自由水的能力，可以降低水分活度。這一點(diǎn)可充分利用到食品加工中延緩水分的蒸發(fā)，防止產(chǎn)品變味，延長(zhǎng)食品貨架期和保質(zhì)期。

婦怎么補(bǔ)膳食纖維?

膳食纖維有兩種：一是水溶性，一是非水溶性。我們平時(shí)吃的蔬菜葉子中含有的多為非水溶性膳食纖維，它的主要功效是把有害、有毒和致癌的物質(zhì)帶出體外。水溶性膳食纖維常見(jiàn)于水果、海藻等食物，它有助于減緩消化速度和排泄膽固醇，可讓血液中的血糖和膽固醇控制在理想水準(zhǔn)，還可以幫助患者減少胰島素用量，降低三酰甘油。

在孕期適當(dāng)攝取膳食纖維將有助于緩解，預(yù)防和體重增長(zhǎng)過(guò)快。所以在孕期適當(dāng)攝入膳食纖維是不錯(cuò)的選擇。目前大部分國(guó)家推薦的膳食纖維攝入量為每天20～30克。

膳食纖維粉的作用與功效

膳食纖維粉的作用與功效

膳食纖維粉是天然提取的，不加糖，富含人體所需的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等元素，不反彈，獨(dú)立，不含任何。堅(jiān)持飲食能有效促進(jìn)腸道吸收，保護(hù)正常胃腸道，保持人體消化系統(tǒng)的健康，提高，增強(qiáng)體質(zhì)，，預(yù)防，、，預(yù)防結(jié)，促進(jìn)人體新陳代謝，降低發(fā)病率吸收葡萄糖，排除，預(yù)防、等，適合很多人食用。經(jīng)過(guò)多年的研究表明，膳食纖維具有減肥的作用。有效，預(yù)防三高，保護(hù)心腦血管疾病，提高，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防多種疾病。