散白酒是現(xiàn)在很多人都十分喜歡購(gòu)買的一種酒類，對(duì)比瓶裝酒來(lái)說(shuō)，散白酒想要多少要多少，散白酒也是一種白酒，白酒是一種無(wú)色、透明并且有酒精度的飲品。白酒又分為瓶裝白酒和散白酒。佩池酒莊是專業(yè)的散白酒加盟廠家，今天帶我們鑒別散白酒！

白酒的正常色澤應(yīng)該是無(wú)色、透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，這是說(shuō)明酒質(zhì)是否純凈的一項(xiàng)指標(biāo)。將盛酒的容器突然顛倒過(guò)來(lái)，在強(qiáng)光下觀察酒體，不得有渾濁、懸浮物和沉淀物。冬季如白酒中有沉淀物可放在熱水中加熱到三十至四十?dāng)z氏度，如沉淀物消失則視為正常。

對(duì)白酒的香氣進(jìn)行鑒別時(shí)，使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中并稍加搖晃，立即用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞香氣；或倒幾滴白酒于手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別出酒香的濃淡程度和香型是否正常。

白酒的口味應(yīng)有濃厚和淡薄、綿軟與辛辣、純凈與邪味之分。酒咽下后，又有回甜和苦辣之別。白酒口味應(yīng)要求醇厚無(wú)異味、無(wú)強(qiáng)烈的刺激性、不辛辣嗆喉、各味諧調(diào)。

好的白酒還要求口味醇香、濃厚、味長(zhǎng)、甘冽、回甜，入口有愉快舒適的感覺(jué)。進(jìn)行品嘗時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭與喉部細(xì)品，以鑒別酒味的醇厚程度和口味的優(yōu)劣。

白酒選擇佩池酒莊！

   濟(jì)南鴻運(yùn)酒廠坐落在靈巖寺風(fēng)景區(qū)內(nèi)，旗下品牌佩池酒莊，是山東重要的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，保持自主釀造生產(chǎn)白酒企業(yè)之一，以經(jīng)營(yíng)自釀瓶裝酒、散裝酒、及特色滋補(bǔ)酒為主，產(chǎn)銷一體化的全國(guó)性聯(lián)合公司，突出純糧釀造、原滋原味。白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子的白酒，是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，也是世界八大蒸餾酒之一，喜歡喝白酒的您想了解更多嗎，就多多關(guān)注佩池酒荘吧，下面佩池酒荘來(lái)分享一些關(guān)于白酒的知識(shí)。2、作為我國(guó)傳統(tǒng)特色飲品,白酒國(guó)外市場(chǎng)空間較大白酒在中國(guó)具有悠久的歷史地位和獨(dú)特的文化底蘊(yùn),是我國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的含酒精飲料。

白酒凈化 -白酒凈化白酒凈化應(yīng)定義為白酒生產(chǎn)過(guò)程中甑桶蒸餾、陶壇儲(chǔ)存老熟、介質(zhì)吸附、硅藻土濾機(jī)過(guò)濾為主的白酒加工技術(shù)的統(tǒng)稱，是傳統(tǒng)白酒加工技術(shù)的繼承和發(fā)展，在保證白酒傳統(tǒng)的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)前提中，注入了健康白酒加工新理念，白酒凈化水平的高低在某種程度上還決定白酒加工成敗。中國(guó)的酒風(fēng)俗，來(lái)自于中國(guó)幾千年的農(nóng)耕傳統(tǒng)，酒的醞釀?shì)d體是糧食，是農(nóng)業(yè)的典型產(chǎn)物，白酒是中國(guó)文化非常重要的一部分，釀造工藝的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的許多對(duì)人體有益的微量元素及益生菌等開始備受關(guān)注。