廚房管理制定規(guī)則：對各崗位的職責及注意事項進行規(guī)范和指導。 以廚務人員的管理制度和相關作業(yè)流程說明為主，突出廚務工作人員的工作職責和作業(yè)標準。 為提高工作效率，食堂內部進行有效的規(guī)劃，分區(qū)，以標識一對一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。

員工工作餐：我們一貫以為員工謀福利為經營原則，提供營養(yǎng)的工作餐，保證穩(wěn)定的菜品質量，追求多樣化的菜系口味，建立員工之家，使就餐者賓至如歸。

為保證服務質量，定期對相關服務人員進行在崗培訓，包括操作要點，衛(wèi)生知識等，不斷灌輸員工操作技能以及服務質量對整體工作的影響，目的在于加強從業(yè)人員食品安全意識及服務意識，并針對實際工作中的新問題，保持培培訓工作的持續(xù)性，在實踐中，不斷提供服務質量。我們有專業(yè)的送餐團隊，以保障送餐時間及營養(yǎng)餐的質量。不影響顧客的用餐及休息時間。我們堅持一個信念以我們的誠心、用心、熱心讓客戶能安心、放心、貼心。

檢查考核管理

千喜鶴餐飲公司管理總部組織檢查組每個月對全公司食堂進行巡查考核，根據(jù)考核結果對食堂進行獎勵和處罰。分公司每月對所屬食堂主管進行考核。主要考核經營指標、客戶滿意度、安全衛(wèi)生等。

關于價格：貴公司提供價格標準，根據(jù)貴公司提供的價格，研究出一整套營養(yǎng)、葷素、面食、湯、粥、水果特色餐等方案 。   “竭誠服務、質量好”“全心全意為就餐員工服務”是我們的準則。將竭誠服務、科學管理、營養(yǎng)配餐融為一體。

員工食堂承包是指企業(yè)將員工食堂托付給專業(yè)的餐飲公司進行運營處理。覽全膳食管理服務讓您省時省心省力，由于咱們專業(yè)！或許您和您的企業(yè)也碰上這樣的問題：

◎ 食堂那些人不知怎么搞的，輾轉反側就那么幾樣菜，菜色也欠好，更甭說口味；

◎ 食堂的員工已經在這個當?shù)刈鳂I(yè)了多年，形成了嚴峻的慵懶，衛(wèi)生不堪入目；

◎ 已經付出了貴重的收買本錢，便是感覺得不到貨真價實的膳食；

◎ 食堂的員工態(tài)度實在惡劣，“欠好吃是嗎，那你自己到外面吃去！”